「和牛祭」是樂軒旗下個人鍋物新品牌，這次在台北信義區微風南山5樓推出真正「日本A5和牛吃到飽」，只要選擇菜單上的「牛一頭無限放題」就可以日本九州A5和牛吃到飽，而且是整頭牛全身22個部位任選! 此外還有 $980的「Blackmore 放題-澳洲和牛吃到飽」更是CP值之王，因為同樣這個價位大概都是吃到美國和牛或是混種和牛! 如果不吃牛也有$680的西班牙「伊比利豬」吃到飽，而且因為是採個人鍋的方式，所以一個人也能吃喔! 另外自助吧也很精彩，除了和牛肉燥飯外，還有生啤酒紅白酒無限暢飲，所以要喝酒記得不要開車去!
《台北和牛吃到飽 – 和牛祭》
粉絲專頁：和牛祭 A5和牛一頭食 放題
地址：台北市信義區松智路17號5F（微風南山）
電話：02-2723-8033
營業時間：午餐11:30~15:30 晚餐17:00~21:30
「和牛祭」消費方式分成4種價位，直接攻頂就是選擇1880+10%的「牛一頭無限放題」，可以吃到日本A5和牛全身共22個部份，雖然看起來單價高，但我上次在新光三越某高級涮涮鍋，一千多只能吃到入門級、沒幾塊肉的「商業午餐」等級! 即便在日本要有日本國產和牛吃到飽，也是差不多這個價位甚至更高。如果選了這個價位的，就是最左邊那一排金色字體的一直點就對啦~
$1580+10%的「特上放題」，跟牛一頭無限放題相比，就是「只」有8個部位的日本A5和牛可以選。
如果不一定要吃日本和牛的話，$980+10%的「Blackmore 放題」是我覺得CP值最高的! 澳洲和牛教父Blackmore 將日本三大和牛引進澳洲進行培育，整個農場只飼養1200頭血統純正的和牛，可以說是在澳洲長大的日本和牛! 而且每個月只屠宰50頭，數量非常少! 其他家的「美國」和牛吃到飽也差不多這個價位! 如果不吃牛的話，$680的「伊比利放題」也是很棒的選擇，除了有號稱「勞斯萊斯」級的伊比利豬外，還有國宴級「桂丁雞」。
台北「和牛祭」位在微風南山的5樓，搭捷運就可以到，所以為了海尼根生啤酒及紅白酒喝到飽，就不要開車來，不然就要猜拳猜輸的負責開車!
台北「和牛祭」店內採日式風格裝潢，全店座位數只有77席，假日用餐一定要提早訂位。除了肉類是現點現切外，中央還有自助吧可以無限取用。
鯉魚旗加上富士山，不出國就像在日本，也更有和牛「祭」的氛圍。
實在是太久不能去日本了，今天我們一家三口就直接攻頂「牛一頭無限放題」，日本A5和牛22個部位 吃到飽! 第一次會先送上預先配好肉類拼盤給客人吃吃看，後面就可以照自己喜歡的部位再做加點。
第一次上的和牛，除了一個Blackmore的M9+巴特肉，其他全都是日本九州A5和牛! 第一次吃的時候先稍微記一下，那個部份的肉比較喜歡，這樣加點的時候才知道要畫那個。
特別紅框起來的就是只有1880價位才吃得到的部位，光是這一盤外面的正常價位就會超過1880啦!
和牛祭吃得到上面一頭牛的22個部位，一般比較少看到分這麼細。
要加點的話，就直接畫單子，一次可以加點4份。因為不是任意擺在餐台上讓客人取用，所以更衛生、肉也不會因久置生變。
雖然用餐時間限90分鐘，不過其實整間店也只有20來桌，所以上肉的速度還算快，不用太緊張。我們在前一盤肉剩約1/3的時候進行加點，結果跟另一份豬雞拼盤一起上來。
除了和牛拼盤外，第一次還會送上丹麥豬松板、西班牙國寶伊比利豬、台灣國宴桂丁雞拼盤，這些平常也都是貴貴的食材!!
「和牛祭」為個人涮涮鍋的形式，有6種湯底可以選，每個人可以選一種，通通不用再加價! 我們挑了「麻辣、壽喜燒、日本山藥」這三種。
「麻辣」湯底辣度約中辣，花椒的量對我來說很可以接受，麻的感覺不會太重，特別是我蠻討厭咬到花椒那種感覺，但和牛祭的花椒本來就不多，而且這個花椒長的比較小顆一點，偶爾咬到也不會有太不舒服的感覺。
涮肉的時候，油花很多的5分熟，油花不多的只要3分熟，這塊是「油花少」的XD。
和牛祭的壽喜燒口味比較接近關東風，所以較偏甜的味道讓小朋友很喜歡。
涮完壽喜燒的日本A5和牛，再沾蛋液完美呈現壽喜燒與牛肉的好味道! 不過有次不小心沾了麻辣肉片，雖然有點亂來，但覺得也很可以ㄟ，完全解辣!
「日本山藥」為蔬果高湯加入紅棗、枸杞、黃耆等中藥，再與山藥燉煮
也是我們今天點的三種鍋裡面比較適合喝的湯，再加上自助吧的青菜愈煮愈清甜!
第一次的加點，其實我們就是點第一次沒出現的肉，多嚐試看看，所以點了上面兩盤平常超級貴的「和牛沙朗」「和牛肋眼」，以及下面的「日本A5和牛牛小排」及「美國牛小排」。「美國牛小排」與「日本A5和牛牛小排」擺一起直接比較就知道油花差異非常大，也之所以價格差異也大!!
「和牛肋眼」切得好大塊，多上幾份保證回本! 上次吃某高檔涮涮鍋，只有4片肉的商業午餐就快2000塊，這樣應該就知道和牛祭的日本A5和牛吃到飽價位有多佛心了!!
第二次加點，和牛肋眼不加點實在對不起自己! 其中右上的「和牛羽下」油花像羽毛般一條條超均勻，還略帶有脆脆的口感，吃很多也不太會膩!
如果是點$1580的特上放題，稀少部位是可以探險的選擇，上蓋、三角、鞍下隨機出。
第3次加點的時候，會覺得「不要再用和牛的油花攻擊我了」! 所以選了肉感比較充足，第2輪很喜歡的「和牛羽下」，以及「稀少部位」! 這次的稀少部份的油脂就比較大片，突然想到我是點1880的一頭牛隨便吃，想吃那個部位都可以，幹嘛學人家點稀少部位啦🤣
感覺完全淪配角的自助吧，不要忽略它的存在，也是藏有好康喔!
青菜跟火鍋料，其實種類也不算少，為了營養均衡，還是加減吃一下。
有人一直說她今天的菜盤擺得很專業，一定要給大家看一下!!
也有多種麵條、米粉可以煮，覺得煮麻辣鍋跟壽喜燒鍋都很可以。
我們家吃火鍋有一種沒吃到王子麵會覺得無法結束的病，今天煮壽喜燒湯底，甜甜鹹鹹的，吃完才覺得今天有滿足。
另一區還有調味料、甜點及飲料。
醬料的種類不少，依照選擇的湯底，可以調出比較對味的沾醬。
沒吃到飯不會飽的，一定要試試使用越光米的和牛肉燥飯!
自助吧也有麻辣鴨血跟豆腐，辣度中偏高。
自助吧的炸雞塊。也是小朋友很喜歡的。
發現自助吧有炸年糕的時候還蠻驚喜的，只是真的很難留肚子給它啊!
來和牛祭用餐，真的不要開車來，因為連酒類都是無限量供應的! (未成年勿飲酒)
除了紅酒還有白酒，不讓自己微醺不行!
海尼根生啤酒喝到飽，這個跟和牛好搭!
小朋友也有軟性飲料可以喝。
也有果汁及奶茶冰沙
吃完重口味的麻辣及壽喜鍋，餐後來碗挫冰有打通任督二脈的舒爽。
挫冰不能沒有煉乳，自己diy每碗都是滿滿的料。
最後必吃的是霜淇淋DIY，有芝麻、奶茶、及綜合口味，個人比較喜歡芝麻口味。
我們家小孩就一個人默默的一直吃!! 中午已經吃很多的她，對和牛祭的和牛又完全失去抵抗力，不管我們一直提醒她不要吃太多，竟然又是2碗和牛肉燥飯加上好幾盤牛小排，真的很擔心過度餵食啊! 不過難得吃這麼好，就踨容自己一下好了。
同樣都是和牛吃到飽，「和牛祭」是少數真正「日本A5和牛吃到飽」，而且這個價位跟日本差不多甚至還更便宜! 如果再把Blackmore 澳洲和牛吃到飽 拿出來比，那好多家會被完全碾壓!!
《台北和牛吃到飽 – 和牛祭》
粉絲專頁：和牛祭 A5和牛一頭食 放題
地址：台北市信義區松智路17號5F（微風南山）
電話：02-2723-8033
營業時間：午餐11:30~15:30 晚餐17:00~21:30
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