到日本旅行沒吃和牛燒肉好像就少了什麼! 這次就去踩點超人氣「東京和牛燒肉 USHIGORO」，USHIGORO在銀座、並木、表參道、新宿三丁目 都有分店，所以可以看那個分店離自己飯店近，而我們這次就選擇在「新宿三丁目店」用餐。雖然SHIGORO是以套餐的方式供應，而不是吃到飽的形式，但整套吃下來也是飽到天靈蓋，而且有高顏值服務生全程桌邊服務，完全不用擔心自己是燒肉苦手! 不然好多餐點我們完全不知該如何下手才好呢!
《東京燒肉USHIGORO》
KLOOK訂位： 東京人氣和牛燒肉 USHIGORO
營業時間：週一：17:00 – 23:30
週二至週五：11:30 – 15:00
週二至週五：17:00 – 23:30
週六 / 週日 / 國定假日：11:30 – 23:30
新宿店地址：東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 12階
新宿店電話：03‐3358‐4129
新宿店交通：．JR新宿駅 東口より徒歩4分
．小田急線 新宿駅 徒歩6分
．京王線 新宿駅 徒歩6分
．西武新宿線 西武新宿駅 徒歩6分
．丸ノ内線・副都心線・都営新宿線 新宿三丁目駅 B7出口より徒歩1分
〢USHIGORO新宿三丁目店環境
要從新宿車站走過來真是個大挑戰，還好現在有google map，搜尋USHIGORO就可以了! 新宿三丁目店在HULIC & New SHINJUKU 大樓的12樓，就直接搭電梯上去就可以了。
USHIGORO和牛燒肉新宿店的櫃台小小的，在這裡確認訂位後，就會帶我們入座。
右邊這排是包廂的座位，我們的座位在裡面服務人員站的位置附近
包廂外面是新宿街景，整個用餐感覺很棒。
除了4人座的桌子外，也有像吧台的位置，2個人共用一個烤盤。
我們的座位是4人座，也方便工作人員桌邊服務。
烤盤不是燒碳的，吃完身上也沒有很重的味道。
包包會用布蓋起來，免得弄髒
〢夏季菜單Menu與用餐方式
我們在KLOOK直接點好夏季套餐，所以就不用再為了點餐的事燒腦。不過大家可以仔細看一下，我們在KLOOK訂的餐，有比現場的菜單多一些餐點，像是迎賓飲料跟和牛握壽司喔!(KLOOK這裡訂)
我們所有人一致認同USHIGORO的服務生跟燒肉一樣是精挑細選的，好像明星喔! 專屬我們的服務生是長得像柏原崇的花美男，波妞媽這頓飯吃得超級開心!
〢USHIGORO和牛燒肉餐點介紹
首先會送上冰水，冰水看起來有點高級，但可以一直續不用額外付費。這個水超級好喝的，我就喝了4杯，喝到自己不好意思。
．迎賓飲品
我們訂餐的方案是「夏季特選限定套餐+迎賓飲品或氣泡酒」，只有在KLOOK訂才有飲品喔! 我們今天的飲品是氣泡酒，非常好喝，雖然喝得臉紅紅但還是喝光光 (喝酒不開車)
．時令小菜拼盤
開胃小品是醃漬茄子.新鮮番茄以及醃漬山苦瓜。醃漬茄子帶點微辣，苦瓜一點都不苦而且不會有野菜味。
．炙烤和牛腰肉壽司2貫
炙烤和牛腰肉壽司每人2貫，我們有3個人自然是6貫啦! 不過對照USHIGORO現場的菜單是沒有這道餐點的，原來是要在KLOOK預訂才有的!
和牛握壽司看起來有2種不同的牛肉，不過從油花看起來都是高級和牛! 我猜一個是黑毛和牛，一個是褐牛 (以上純屬猜測)
2種和牛握壽司上方都有再點綴一點調味，牛肉本身只有稍微炙燒一下，但不會有生食的感覺，可以安心吃。
．富山產白蝦和牛手捲
其實原本我們不太敢吃生牛肉，但今天吃了不少，不過都沒有吃生食的感覺啦，味道都調得很棒! 像是這道富山產白蝦和牛手捲。
底下有壽司飯及紫蘇葉，紫蘇葉會提供味道的庇護所，調和整體的口感。
包上海苔一起吃掉，冰涼的口感反而很消暑呢!
．生海膽拌牛肉
這道餐一上來，我們就有點愣住，不知道要從何吃起! 一直等著桌邊服務，結果吃法好特別!
竟然是生海膽拌牛肉泥!
很少見到把貴死人的海膽拿來當調味料攪拌的! 其實真的不要擔心生牛肉的事，因為都有特別處理過，不會有生味的啦! 這道也是克服心理障礙後，吃下去發現竟是人間美味，人真的要勇於嚐試才行! 如果是點餐吃到飽的餐廳，我想我們應該不敢點這樣。
．時令沙拉
沙拉也有不同的生菜及調味，我們比較喜歡清爽的和風醬。
．黑毛和牛炸牛排 x 松露
黑毛和牛很貴我知道，松露的價格更是堪比黃金，竟然直接就搭在一起了! 牛排外面薄薄一層酥炸，裡面是超級嫰。
松露還是好幾枚，完全不是點綴而是提味用的了!
．燒肉拼盤
接下來的三種和牛做成拼盤一起送上來，當然也有有桌邊服務代烤!
．終極黑牛舌厚切
能吃到厚切牛舌真的太幸福，牛舌上僅撒些鹽，沒有其他的調味，就是要吃原汁原味!
牛舌因為比較厚，所以烤功也要更厲害! 我們自己是不行的啦!
．精選赤身肉
赤身肉比較瘦，但因為是和牛就是還是有不少的油花，吃起來的口感就是Q彈中又帶點滑嫰。
燒烤的事不用擔心，有專屬的桌邊服務。
烤出來的外面微焦，咬下去會有滿滿的肉汁。
．特選肋骨肉
特選肋骨肉上有撒上些許黑胡椒調味，會以「刷」烤盤的方式料理。
因為這個部位油脂特多，一烤就會「發爐」，所以是用刷過去的方式處理
來回刷2次，肉呈現了相當特別的花紋，好像佈滿了小碎花。
．精選西冷牛排 配大葉和茗荷
西冷牛排就是沙朗牛排啦
沙朗牛排搭配大葉和茗荷，也是從來沒嚐試過的吃法。
．和牛佐辣醬汁
這裡用的是牛頰肉，牛頰肉吃起來特別的不同，也是今天吃到比較有調味的肉。
其實也不會辣啦，就是烤肉醬等級，而且搭配生菜，也不會覺得太重口味。
．泡菜
泡菜出現得有點像打籃球要換下半場的感覺，就是要去去嘴裡殘留的味道，接下來要再上新菜色!
．特選里脊
不愧是和牛，連里肌肉的紋路也這麼美!
吃法是浸入特製的醬汁中，醬汁微甜微鹹很討喜
．涮黑毛和牛牛腹肉配黑松露
看到生雞蛋，直接猜想是要來個壽喜燒口味!
看到一顆黑松露在桌上，好怕被加錢(笑~)! 以前台北有間專賣松露的餐廳，那次去吃結帳的時候真的有嚇到，根本是每刷一下就是一千塊! 所以待會現場刷黑松露的時候，我就覺得每一刷都是千元日幣飛走。
羽下肉是肩胛里肌中的非常稀有的部位, 吃起來特別濃郁且細膩!
烤好的上等羽下肉，毫不客氣的刷了好多松露進來! 我上次在台北吃到的松露不到這樣子的一半，但就是2、3千塊新台幣，超級可怕呀!! (不過松露等級也分很多，我們不是那麼了解，所以不是很客觀的評論，但松露就是很貴，絕不是蘑菇可以替代的)
高貴的羽下肉，跟黃金一樣貴的黑松露，沾上蛋液後，口感口味都無法被挑剔!
．和牛玉米食烤蒜香飯
日本燒肉幾乎都是韓國血統，因此看到「石鍋拌飯」也不用太驚訝，只不過這個拌飯可是用上了日本和牛!
底下跟石鍋接觸米飯變成石鍋拌飯不能少的鍋巴
還有滿滿的甜玉米，讓已經和牛吃到飽的我們，硬是又吃得一乾二淨!
．芒果醬布丁
最後的甜點是芒果布丁跟熱茶，做為完美的Ending!
大家都喜歡到日本吃和牛，雖然價格普遍不會太低，但能吃到好多平常不容易吃到的和牛! USHIGORO和牛燒肉，不但從頭到尾每道都是和牛，而且還是不同的部位及不同的料理方式，不是那種一直烤、一直沾鹽沾醬那種吃粗飽的吃法，而且變化出好多種不同的吃法，像是和牛握壽司、海膽拌牛肉，讓人吃飽又吃巧!
《東京燒肉USHIGORO》
KLOOK訂位： 東京人氣和牛燒肉 USHIGORO
營業時間：週一：17:00 – 23:30
週二至週五：11:30 – 15:00
週二至週五：17:00 – 23:30
週六 / 週日 / 國定假日：11:30 – 23:30
新宿店地址：東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 12階
新宿店電話：03‐3358‐4129
新宿店交通：．JR新宿駅 東口より徒歩4分
．小田急線 新宿駅 徒歩6分
．京王線 新宿駅 徒歩6分
．西武新宿線 西武新宿駅 徒歩6分
．丸ノ内線・副都心線・都営新宿線 新宿三丁目駅 B7出口より徒歩1分
