【高雄牛肉湯】海安牛肉食堂(高雄店)溫體牛、火鍋、越南河粉,海粉不用再跑台南了,離峰時間還可能有驚喜加菜喔! - 高雄海安牛肉 價格, 高雄海安牛肉 地址, 高雄海安牛肉 營業時間, 高雄海安牛肉 菜單 - 壞波妞の旅行食踨
最近高雄突然找回冬天,就讓我一直想吃火鍋,加上有點中了牛肉火鍋的毒,所以最近就一直想吃牛肉火鍋! 剛好這家「海安牛肉食堂」也是台南來的名店,所以這天下班就直奔去吃這家 北高雄溫體牛肉火鍋專賣店 的 高雄海安食堂!

《高雄火鍋-海安牛肉食堂》

地址:813高雄市左營區自由二路288號
電話:07 558 3222
營業時間:11:00-24:00 (週一公休)

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菜單如上,除了牛肉火鍋外,還有很多牛肉料理。

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海安牛肉食堂原是台南牛肉湯名店,聽就知道總店在台南海安路,但高雄也有分店在左營自由二路上,附近停車格還算多

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店內大多是4人桌,但也有圓桌;牆上還有貼牛肉的部位說明,只是吼,牛肉火鍋的牛肉幾乎都不能選部位啦,甚至連送上來是什麼也不知道🤣

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如果需要火鍋料就來冰箱拿,因為湯還蠻淡的,所以一定要煮個青菜才行。

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沾醬還蠻多的,不過對我來說有 甜甜的醬油膏加上薑絲就可以了

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因為低消是一人一盤牛肉,所以我們就點了三盤,肉看起來有點不一樣

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一開始的湯頭是很淡的,也沒有調味,但後面煮了青菜後就會愈煮愈甜! 所以記得多拿點青菜XD

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牛肉看起來有細細的油花,不過不曉得是不是切得比較厚一些,所以會覺得口感比較札實一些。

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涮牛肉不要煮久,涮個5秒上下就趕緊吃掉,所以也不要一次涮太多放到冷掉不好吃

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對我來說 涮牛肉的靈魂就是這個甜甜的醬油膏啦!! 有就給60分,不過肉真的口感比較厚實一些,看個人的喜好,所以想吃嫰一點的,就更不要煮太久了!!

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直接放碗裡加熱湯燙熟 是個絕對不會煮太老的方法,大概會是3分熟,想吃很嫰的可以這樣。只是每燙一次就要喝半碗湯,一下就飽啦!

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直接川燙的牛肉還帶點微紅,但只要牛肉夠新鮮,這樣吃不會有腥味啦! 這些牛肉都是溫體牛直送,所以熱水下去就不紅了。

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白飯也勢必要的,不止是牛肉配飯,更是要牛肉湯泡飯,一吃就很多碗。

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因為我們大概5點就去吃晚餐,店裡人還不多,店家竟然招待牛骨一副,真是賺到啦,上面滿滿膠質。

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雖然海安牛肉食堂的牛肉比較厚實,但抓好川燙的時間也會愈吃愈好吃,湯頭也愈煮愈好喝。

《高雄火鍋-海安牛肉食堂》

粉專:海安牛肉食堂高雄店
地址:813高雄市左營區自由二路288號
電話:07 558 3222
營業時間:11:00-24:00 (週一公休)

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