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大家是否跟我一樣覺得家中廚房永遠少一件家電,就像女人永遠少雙鞋少件衣服,但家裡廚房卻只有這麼點大,怎麼算也算不出來有那個可以不要! 這次趁著過年要準備年菜入手「日本Sansui山水氣炸烤箱SAF-553W白」(新款為 SAF-553N),才發現跟氣炸烤箱相見恨晚啊! 有了氣炸烤箱,氣炸鍋、烤箱、麵包機、電烤盤都可以收起來,甚至連全雞都可以直接進山水氣炸烤箱12L的大肚腩,搭配自動翻轉的功能,手扒雞一鍵完成超容易! 當然最重要的還是可以減少80%油的用量,讓家人吃得更健康!

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《Sansui山水氣炸烤箱SAF-553W》

粉絲頁:Sansui山水氣炸烤箱

官網:https://www.sansui-taiwan.com/

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會入手這台氣炸烤箱最重要的原因,是看到廣告的照片可以放進一隻全雞,才覺得非常需要入手! 尤其12L的大容量,最多可以同時處理3種料理,時間也節省許多,對上班族來說,下了班很快就可以變出一桌菜來。

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日本Sansui山水氣炸烤箱SAF-553W有黑色與白色二種,我們比較喜歡白色。氣炸烤箱的功能很多,最直接可以取代的是家中的氣炸鍋及烤箱,另外如果有在做果乾也可以做為食物乾燥機! 

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氣炸烤箱可以料理的食物非常多,從烤肉到製作餅乾蛋糕都沒問題

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「Sansui山水氣炸烤箱SAF-553W」的標準配備就還蠻豪華的,基本的烤、炸都沒問題 (炸籃已換成 瀝油不沾烤盤)

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目前的標配已經將「炸籃」換成更實用的「瀝油不沾烤盤」!

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相較標配的炸籃,「瀝油不沾烤盤」對烤肉類更加方便了! 因為標配的烤盤上,被逼出來的油都還是留在烤盤上,有時候還得要再「瀝一下油」。而這個瀝油不沾烤盤正好完美解決這個問題。

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要烤全雞最重要的就是這個「烤雞叉」,烤雞會很穩定的被固定在架上轉呀轉的,連翻面都不用!

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炸籃自然是炸鹽酥雞的重要工具,手把按壓就可以輕鬆的安裝及取下(新款已經把炸籃換掉了喔)

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如果需要更多備配可以再選購轉籠跟串燒架,有了轉籠炸東西就可以不用自己翻到手軟,按下開關幾分鐘就可以得到炸得超均勻超漂亮的鹽酥雞一份! 

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轉籠的使用方式,要配合標配的烤雞夾,首先要將轉烤支架穿過轉籠

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取下烤雞夾上的螺絲,安裝在轉籠上將轉籠固定。

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串燒架也是同樣的安裝方式 

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大家最關心的材質都列出來,讓大家可以放心購買

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氣炸烤箱的本體就是一件廚房藝術品,我們家對白色又特別迷戀,當然黑白兩色毫不猶豫的就選了白色。

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雖然這台「山水氣炸烤箱SAF-553W」內箱有12L的超大容量,但體積卻沒有很大,很好收納也不會佔用太多空間。

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最棒的是還有這次的方案還有附贈一本食譜,所以即使沒有使用氣炸烤箱的經驗、或是料理新手,都可以很快的變成料理高手!

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操作上內建常用的16種模式,所以也不需要去記料理的溫度及時間,直接在選單上選就可以了,頂多依個人喜好稍微調整一下氣炸的時間。

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插上電源後,按下開關->功能選擇,有需要再微調溫度及時間,最後再按一次開關鍵就會開始運轉! 另外也可以預約時間,或是使用轉烤功能。

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「山水氣炸烤箱SAF-553W」的加熱管在頂部,使用304不鏽鋼發熱管由上往下加熱,效率非常好。 

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烤箱的內部有3個槽,最多可同時放進3種料理。內部也是不鏽鋼非常好清潔。

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轉烤架的安裝也很簡單,先對準右邊的凹槽,再把左邊支架放上去。

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不過食材要放進那一層就要點經驗了,一開始可以先放中間,不怕燒焦的再放最上面。

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第一次使用,先用200度空燒10分鐘,可以消除塑膠味,之後再使用就完全沒問題了! 

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因為要過年了,我們直接來越級打怪,做「紅燒獅子頭」!  把預先做好的肉團放進烤盤,先180度10分鐘,翻面後200度5分鐘,就可以烤好,時間及溫度的設定跟氣炸鍋差不多。為了方便,所以我都會再墊一層好市多買的燒烤紙,這樣子把紙抽換掉就可以快速進行下一道菜。

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使用200度可以讓食材表面有金黃色的微焦,品相跟口感都會更好。 

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可以把氣炸時逼出來的湯汁再淋上去,當成「日式漢堡排」吃

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也可以放進「白菜湯」裡一起煮,就是年菜必吃的獅子頭啦~ 

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在煮獅子頭的同時,我們繼續做「鳳梨蝦球」,將處理好的蝦子裹粉(習慣用日清炸雞粉),放進氣炸烤箱最下層

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上層可以同時烤點東西,我們直接放小朋友最愛的小香腸,這樣子邊烤油還會往下滴到炸蝦上! 這裡我用了180度10分鐘,沒有翻面。

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底下先放罐頭鳳梨,再放上炸好的蝦子,最後淋上美乃滋,鳳梨蝦球就大功告成啦!

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再來是有點失敗的蜜汁叉燒,失敗的原因是我選了太厚的五花肉了,應該要用全聯的五花肉比較薄比較適合! 將五花肉塗抹全聯買的蜜汁燒烤醬,再放點蒜末醃個半天以上。

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用180度烤10分鐘 ,後翻面160度烤5-10分鐘,將烤盤裡的醬淋在肉上,就會發亮發亮的! 不過這道算是失敗了啦,大家不要學,乖乖按照氣炸烤箱的食譜製作就好! 料理還是得要累積一些經驗值的,比較有難度的還是要多嚐試。

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早餐烤土司烤麵包也很可以! 這是好市多賣的「法國迷你半熟麵包 menissez 6 French Rolls」,200度6分鐘(應該5分鐘就好了)

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馬上就有黃金外皮的法國麵包可以吃 ! 這個半熟麵包本來就有鹹味,所以不需要塗醬也很好吃,是目前好市多必買商品!

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再來是大人小孩都喜歡的鹹酥雞! 都直接到全聯買現成的材料就可以,進去炸之前先噴一些油,不然豬血糕會太乾不好吃。

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這時候轉籠就超好用的,邊氣炸邊翻轉,炸得非常均勻,完全不用自己翻面! 

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撒上胡椒鹽後,味道跟外面賣的鹹酥雞一樣好吃,而且因為不是用油炸的,吃得安心又健康!

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氣炸的時候有時候還是會噴油出來,內膽的清洗及保養也很容易,等降溫後拔掉插頭,用擰乾的乾淨抹布擦拭即可喔!

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清洗方面,這個烤籃是不鏽鋼材質,所以很好清洗,而且配件都可以放進自動洗碗機洗喔!  而內膽則是使用完趁溫度降下不太燙時用擰乾的乾淨抹布擦拭即可。

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就後來試試氣炸新朋友「瀝油不沾烤盤」,直接拿非常多油的「梅花豬」來氣炸看看。使用氣炸烤箱不用退冰,直接進去氣炸就可以了,只不過因為冰得太硬了,我在「剝開」這二片肉時,把他們有點弄裂了啦!

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油跟水會慢慢的滴到接油盤! 因為我還是比較懶得洗器具,所以還是會放一層燒烤紙

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最後看到接油盤上好多油,如果是標配的烤盤,這些油就會跟要料理的肉在一起,沒瀝乾淨就是一起吃進肚子囉! 所以這個新出的「瀝油不沾烤盤」真的很實用!!

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「瀝油不沾烤盤」的材質為「冷紮板噴油」,萬一像我這樣上面沾了臭灰搭的東西也不用擔心,用菜瓜布海棉那邊,加點洗碗精,很輕鬆就可以洗乾淨了。

 

「Sansui山水氣炸烤箱SAF-553W」真的很好用,透過透明面板可以隨時觀看食材的變化。而且因為有12L大容量,以往使用氣炸鍋受限的食材都可以清鬆完成,也比氣炸鍋好清洗! 不論是烤麵包準備早餐,或是過年準備年菜大餐都是超級好幫手,非常推薦每個家裡都需要有一台喔!

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1 Comment

  1. Hong Ting

    2021 年 6 月 24 日 at 下午 1:20

    連烤全雞都放得下耶

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