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身為「飯店控」的波妞家,當然也有住過六福集團的飯店,優質的餐點讓人留下深刻印象! 今年因為出不了國,第一次要自己準備過年的年菜,對連過年要準備那些年菜都不知道的我,真的很心慌慌,不但沒時間去買菜準備食材,而且家裡人口少份量很難拿捏! 所以「五星級飯店」推出的六福年菜就是首選,直接上網訂購後宅配到家,電鍋加熱或簡易烹調馬上就可以上桌,在家圍爐也可以享受五星級酒店的菜色!  

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上網訂購後,會冷凍宅配到家! 餐點都是真空冷凍,可以前一天晚上就放到冷藏庫解凍,或是低溫流水沖半小時即可快速解凍,超級方便!! 餐點的份量以我們一家3口來說,大概吃二餐可以完食,份量大小很適合! 這次推薦的六福年菜如下,都是過年經典必吃的菜色,也都有過年喜氣洋洋的含意! 

【六福皇宮】松茸蟲草黑羽雞湯
【六福皇宮】水煮牛麻辣鍋
【六福客棧】蔬食佛跳牆
【六福客棧】魷魚螺肉蒜
【六福皇宮】椒汁燉肋排

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【六福皇宮】松茸蟲草黑羽雞湯 $1280,份量為2KG,年菜為什麼一定要有雞呢? 意思就是「雞祥如意」,而且因為「雞」跟「家」的台語發音一樣,更像徵團圓!  我先退冰後,再丟到鍋子裡慢慢加熱,先忙其他的菜,等一下就有熱騰騰的雞湯! 

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「雞祥如意」使用有履歷的本土黑羽公雞,搭配富含多醣體的松茸與黃金蟲草花燉煮,不但營養完全釋放在鮮甜的湯裡,雞肉更是軟嫰,用筷子就可以把肉剝下來! 湯頭的話沒有中藥的苦味,比較偏甘甜,可以加熱到滾後,湯頭會更濃醇!

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【六福皇宮】水煮牛麻辣鍋$899,牛年就要來到,當然要來個「牛轉乾坤」,把去年的阻力都化為助力!! 其實我忘了退冰,所以使用隔水加熱,份量大約有1.5kg。

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如果跟我們家一樣愛吃辣,那這道又麻又辣的水煮牛絕對是必選,麻跟辣的比例大約是讓人舒爽的 1:1 ! 其實麻辣湯還剩下蠻多沒倒進來的,所以要煮麻辣火鍋也可以喔 !

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這道水煮牛自然是本日白飯小偷,再酌量加點湯汁就更下飯了!!

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【六福皇宮】椒汁燉肋排$699,大過年的「豬事如意、豬事吉祥」當然是大吉大利,而且更有步步高昇之意!

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椒汁燉肋排是道還沒進門就會聞到滿室花椒香的一道菜,同時用了「青龍辣椒」、「紅花椒粒」、「青花椒粒」,可以麻到天際,但如果不吃辣只要把辣椒跟花椒剝掉就可以了!  大過年的補充滿滿的膠質,氣色圓潤也迎來好彩頭!

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【六福客棧】魷魚螺肉蒜$799,這道就建議完整的加熱烹調,會讓螺肉及魷魚更加美味!  使用特選天然野生海螺和阿根廷乾魷魚,再搭配蒜苗、排骨酥、芹菜和香菇,以小火慢燉出甘甜氣味!

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「魷魚螺肉蒜」是道圍爐時必吃的經典年菜,不過魷魚螺肉蒜的料理步驟繁複,是一道很費工的功夫料理,現在上網訂購就可以在家輕鬆品嚐,立即省下許多寶貴時間! (照片取自官網)

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其實不止螺肉跟魷魚,還有排骨酥,我們家小孩超喜歡這個排骨酥的! 雖然成份有胡椒,但幾乎感覺不到辣,所以小朋友很愛。

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至於我最愛的就是螺肉了,以往都要吃外燴宴席時才有機會吃到,所以也是很帶喜氣的一道菜。

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【六福客棧】蔬食佛跳牆$799,退冰後直接放進電鍋蒸! 大過年太多大魚大肉,來份蔬食佛跳牆正好均衡一下!  佛跳牆帶來的喜氣是,這個家太幸福了,連佛都想要跳牆進門!

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主要食材為「芋頭、杏鮑菇、栗子、雪白菇、紅蘿蔔、素豆塊、雞蛋」及一大堆的中藥及香料,湯頭清甜拌飯也很可以,而且料真的超多,其實光這道就好豐盛了!

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菇界之王猴頭菇,還有杏鮑菇、雪白菇和香菇等各種菇類! 其中「嚴選頂級猴頭菇」 絕對是主角之一,口感超Q彈,吃起來像很彈牙的甘貝,超喜歡!  菇類含有不飽和脂肪酸、多醣體及多種氨基酸,營養價值非常高,搭配中藥材慢火熬煮,養氣又補身,在大魚大肉之後吃一道健康清爽的蔬食料理,在品嘗豐富美味的料理時還能照顧家人身體健康,也是過年必備!

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六福年菜可以買整組套餐,也可以很自由的搭配喜歡的料理,除了這次介紹的「松茸蟲草黑羽雞湯、水煮牛麻辣鍋、蔬食佛跳牆、魷魚螺肉蒜、椒汁燉肋排」外,還有「尊品佛跳牆、老鴨粉絲煲、綜合港點、本幫醃篤鮮高湯」,年菜新手完全可以不用再煩惱,加熱後五星級年菜馬上端上桌,客人來也絕對滿意!  而且就算是平常有重要客人要到家裡的時候,也可以預先訂購,客人吃得滿意主人也超有面子唷!

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