上次入住 福容大飯店淡水漁人碼頭，最大的遺憾就是沒吃到飯店的冠軍牛肉麵「極黑戰斧牛肉麵」!! 還好可以趁著正在促銷的機會買回家自己煮，不過一吃就後悔了，後悔為什麼只買一組啦，想加購的時候竟然要再等2週，而且優惠目前只到4/30，這是要逼我去隔壁家借冰箱!
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淡水福容飯店推出「極黑戰斧牛肉麵」，由牛肉麵冠軍主廚鐘坤賜親自操刀，下重本搭配「美國極黑戰斧牛肉」，加入番茄及香料，熬煮製成濃郁香醇不油膩湯頭，搭配市場少有的「讚岐蛋黃麵」，本身就是熟麵，滾水汆燙1分鐘，麵條口感Q彈有嚼勁，搭配長時間熬煮製成的湯頭，以及口感軟嫩的頂級牛肉，長輩小孩都愛吃，媽媽們在家只需要簡單加熱，10分鐘就可以快速上桌，在家就可以享用到冠軍牛肉麵，短短兩週狂銷5000碗!! (以上擷自新聞稿)
福容大飯店淡水漁人碼頭的 「極黑戰斧牛肉麵」，以冷凍運送，這是一箱5包的外箱
現在因為加班費很貴，所以黑貓不太能太晚收貨，幸好有附上保冷袋，請黑貓盡量晚送，管理員代收，這樣可以撐到下班回家沒問題! 或是可以團購到辦公室，下班剛好拿回家，超貼心的!
打開有張福容大飯店淡水漁人碼頭- 極黑戰斧牛肉麵的介紹，以及營養成份等等。產品的話則有5包「讚岐雞蛋麵」以及「牛肉湯包」!
因為都已經是熟的，所以只要花個10分鐘加熱就可以立刻上桌，對上班族來說真的超方便的!
金牌主廚教學的加熱方式!! 正統的方式為此，亂煮的方式請繼續閱讀下去🤣
除了牛肉外，也要特別提一下這個初次見面「讚岐蛋黃麵」，真的很少看到。因為也已經是熟麵，所以只要滾水汆燙1分鐘就可以吃囉!
這碗是DM上的照片，接下來我要努力還原這碗麵😅
拿出一塊麵條，再準備超市買的娃娃菜，除了最近喜歡吃娃娃菜外，也是因為娃娃菜比較耐煮!
準備2個鍋子比較快，用一個也可以。用作隔水加熱的鍋子不會弄髒，所以不用洗XD
因為牛肉湯包蠻大包的，平底鍋比較好用! 把湯包放進去加熱，不過我怕塑膠會產生環境賀爾蒙，所以加熱到牛肉湯溶化就拿起來了。更簡單的方式是就不要隔水加熱，直接拆開進鍋子裡加熱，不過這樣花的時間會比較多一點。
牛肉冰融化後，把湯包拿出來，偷放雞蛋進去，把火關掉蓋上蓋子，麵煮好蛋也熟了💪
把牛肉湯倒到另一個鍋子! 想想還是直接拆包裝就只要一個鍋子，也比較省事😜
湯包裡的「極黑戰斧牛肉」! 不過為了不想煮塑膠袋，所以這塊肉還是冰冷的喔!
再把讚岐雞蛋麵放下去煮，因為麵條本來就是熟的，所以只要煮一下下，軟了就可以撈起來! 雖然正版做法是用滾水汆燙1分鐘，不過自以為這樣麵條可以多吸一下牛肉湯汁的味道，所以用牛肉湯煮，而且這樣子剛剛的平底鍋就不用洗(懶~)
撈起來放在碗裡，麵條的顏色看起來就很好吃!
接著把娃娃菜放進去煮，娃娃菜也會煮出一點水，會讓湯頭更多娃娃菜的甜味! 這就看個人的喜好了，想要試試原汁原味的湯頭，就不要下其他的食材喔!
因為剛剛好牛肉還是冰冷的，也一起放進去煮一下! 一進去牛肉就掉下來啦，真的很軟嫰!
再把剛剛在平底鍋的蛋加進來，這碗牛肉麵就 「大成功」啦~~!!
快速版的就是直接把牛肉湯包拆下來直接加熱，這樣省事許多，不過加熱會比較慢一些些。
湯滾了後把青菜麵麵全下去，就是一個煮火鍋的概念啦! 不過應該有人會想麵條會不會煮爛掉，偷偷的說這一大鍋我一次吃不完，冰起來隔天再加熱，即便泡在湯裡一整天，麵也不會爛掉，雖然會比較軟一點但還是吃得到麵條的口感，蠻神奇的。
這碗就是大鍋煮煮出來的，當下好像分不出來有什麼不一樣XD
每包牛肉湯裡有二塊帶骨牛肩肉! 吃不完的原因就是光吃肉就飽一大半了。
牛肉在與肋骨相連的地方，還吃得到帶筋帶油脂的口感，有點像王品牛小排的口感，但比較沒那麼油。
油脂的香氣在嘴裡「爆衝」，每一口都有肋骨獨有的多重口感，真的超享受!
喜歡吃比較Q彈的麵條，只要煮1分鐘；煮久一點只會比較軟而不會爛，還是相當好吃!
湯頭有種天然的甜味，帶有微微的辣，會連一小滴都捨不得放過的好滋味! 原來是採用新鮮的高麗菜、洋蔥、青蔥、大白菜、蘋果、柳丁…等大量蔬果，加入牛大骨，耗時6小時熬煮而成的牛骨高湯 !
原價$1650的牛肉麵(現場吃再加10%)，4/30前團購價只要$1350，還附送保險袋讓上班族可以輕鬆帶回家，買2組就免運費，就算是要跟鄰居借冰箱也要買2組!
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