桃園市區也出現廣東火鍋啦! 看古裝劇的時候，大俠進客棧的時候，店小二總是說「大爺請坐」，店名「叩启堂」大概就是這個意思。雞煲蟹是廣東火鍋，把土雞跟蟳或蟹放進鍋裡一起煲，山海共味的火鍋風味很特別，而且不得不說一下叩启堂的土雞也太嫰太好吃了! 其他的手作火鍋料也很值得點，不但好吃而且有特色，別的地方吃不到喔!! 另外還有CP值爆表的海鮮丼，以及超好喝的漸層飲料「海洋氣泡」!
地址：桃園市桃園區莊二街1號2樓
電話：03-3251118
營業時間：11:30-14:00,17:00-23:00 (假日下午不休息)
菜單Menu:
先選擇湯底，我們今天選是 牛奶/麻辣 的鴛鴦鍋，不過提醒大家，麻辣鍋還蠻辣的喔!
不吃火鍋也有熱炒與日式料理可以選擇
叩启堂位於莊二街跟同安街口，不要用地址導航，會導去莊二街200多號。比較好認的地標是對面的尊爵大飯店。叩启堂位在二樓，樓下有幾個停車位。
店在二樓，是個比較新淨的位置，不會被外面的車來車往干擾
店內座位數其實沒很多，除了有四人桌外，也有個大圓桌供聚餐，或是把二張四人桌併成八人
叩启堂使用的牛肉，不是常見的黑毛和牛，而且油花較少的短角和牛，肉質較Q彈
雞煲蟹也有建議吃法! 就是喝點湯，吃點 土雞肉以及蟹肉，品嚐原味後，再加入青菜與火鍋料，最後再吃牛、豬肉。
店內還有個日本料理台，以及DIY醬料區。
醬料區還蠻豐富的，可以依自己點的餐點，調出適合的沾醬。
點了幾樣比較經典的菜，湯底是鴛鴦(牛奶/麻辣)
湯底有「咖哩、麻辣、牛奶、胡椒、原味」可以選，鴛鴦鍋的價位為$858。麻辣鍋還蠻辣的，所以不吃太辣的朋友要請店家調整一下喔!!
麻辣鍋沒有鴨血或豆腐類的麻辣湯底，而是山珍海味的 土雞&蟳蟹。本來以為土雞肉咬起來會QQ的，但叩启堂的土雞肉吃起來很滑順，即便是雞胸肉也不會乾老!
這應該是沙母，好多蟹黃可以吃
另一半的土雞肉與沙母，則是在牛奶鍋這邊。湯頭喝起來濃郁帶點淡淡的奶油香
「時蔬菜盤」$138，豐富的色彩代表不同的營養，
限量「豪華海鮮軍艦(小)」$588，即便是小份的，送上來仍是讓人吃驚的壯觀，還好我們家雖然是吃貨但沒有痛風問題!!
海鮮的質與量都很足夠，有蚵仔跟蛤仔、蝦子外，還有鱸魚片
光是鱸魚片進去就快把麻辣鍋佔滿了!!
美國雪花牛$268，油花還蠻均勻且密集
牛肉捲起來的時候讓人小看了，其實還蠻大一片的!
松阪豬$268，冷藏營養沒被破壞，雖然Q彈好吃，但很少看到切這麼大塊的松阪豬!
「手作雲吞」$98，這麼大一包是因為裡面有一整隻蝦子啦! 不過煮太久被我煮爛了，所以沒拍照XD
「手打墨魚球」$108，除了外面黑黑的外，裡面都吃得到墨魚塊喔!
「百花油條」$108，這個油條很特別，因為裡面還填入花枝漿
吃起來感覺很妙，不太像在吃油條，反而比較像在吃丸子，但又有油條酥酥的口感
「香港麵條」$50，只要下去燙5秒就可以了囉
香港麵條吃起來粉粉的沒有麵條滑滑的感覺，所以真的稍微燙一下就好，不要煮太久!
「蘋果燒」$98，這個建議一定要點來吃吃看
外面是整顆蘋果挖空，裡面有許多海鮮拌成沙拉，還融入了蘋果的甜味，尤其是小朋友會很喜歡!
叩启堂除了廣東火鍋外，還有日式料理。
這份CP值爆表的「海鮮刺身丼」$238，除了上面滿滿的生魚片外，底下是醋飯，醋飯不會太酸，正是我喜歡的味道
$238 吃得到比目魚跟這麼大顆的鮑魚，真的驚到我了! 而且即便是常見的鮪魚鮭魚，肉質也很好，都沒吃到筋，老闆一定標錯價了!!!
「海洋氣泡飲」$68 也讓人很驚喜! 叩启堂竟然藏了漂亮又好喝的漸層飲品，以雪碧為基底，加入各種果糖，紫色則是天然的「蝶豆花」，不但好喝而且喝得健康。底下還有荔枝晶球，會在嘴裡爆開，澹洋氣泡飲不止是顏色有漸層，口感也很有層次，而且售價也很佛心，真的不推沒朋友!!!
就在我們吃飽起身要離開的時候，竟然還有餐後水果送上來，還來這是點鍋物就會送的水果，而且擺盤也太用心了! 而且這些水果有挑過都很甜喔~
以火鍋來說，一隻沙公或沙母加上土雞要價就不低，加上熬好的湯底，這個價格真的很親民! 另外的日本手作料理的價格也都在走鋼索，最便宜的「海鮮刺身丼」，$238 就有大顆鮑魚跟比目魚，看到的時候還以為點錯餐了XD!!
粉絲頁：叩启堂 雞煲蟹
地址：桃園市桃園區莊二街1號2樓
電話：03-3251118
營業時間：11:30-14:00,17:00-23:00 (假日下午不休息)
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