這間「瓦庫燒肉」一直都在波妞媽的口袋名單，只是假日生意都很好，很難訂得到位，再加上離住宿地點都有點遠，所以一直未能成行。這次因為住宿地點在台中火車站附近，剛好走路就可以去吃燒肉，而且也剛好訂得到位子，所以終於可以來插旗了。
從「瓦庫燒肉」的外觀就可以看得出來很有韻味，一旁的竹林打上燈光後好美的感覺。瓦庫燒肉沒有特約停車場，還好我們將車停在飯店走路過來，就不用擔心停車的問題。
餐廳保留了原來古宅的磚瓦，還有二樓及包廂的空間，所以座位數還蠻不少，如果白天來應該會更好拍。
桌上有燒肉的沾醬，以及玫瑰鹽、胡椒鹽。
餐點是以套餐的方式呈現，不含牛的雙人套餐＄1680元起就可以吃得到。
如果有吃牛的話，雙人套餐從＄1880元起就可以吃到。
也有海鮮套餐。
再來是肉質更好的套餐，價位當然也再往上一些。
如果預算夠的話，還可以直上最貴價位的套餐，肉品感覺更高級了。
如果吃不夠，也有單點的套餐。
入座後，會先送上「瓦庫四味盤」，內有四種風味小菜，除了黃豆芽及花生波妞媽不愛外，海帶及泡菜都還蠻好吃的。
台中燒肉都會有的「老母雞豚骨高湯」，味道跟其他家燒肉比起來稍微清淡，但波妞還蠻愛的，喝了好幾碗。
再來是生菜沙拉，有胡麻及蜂蜜芥茉兩種口味可以選，所以咱們家各選了一種。胡麻醬的味道很濃，蜂蜜芥茉甜甜的還蠻開胃的。
因為用餐時間限時兩個小時，所以上餐速度很快，沙拉都還沒拍完，霜降松阪豚及瓦庫秘醬雞腿就上桌了。雞腿肉很嫩，連波妞都說好吃，松阪豬也很有口感，肉質也不錯。
我們選的是「川普大叔很牛逼」套餐，所以是有牛肉的來這一道是「瓦庫金選牛」，看這個油花，肉一上烤爐，很容易就「發爐」了XD 店員也很勤快換烤網，明明覺得沒什麼焦黑店員也會主動換。
這一道是「安格斯牛小排」、「大腹牛小排」及「極盛黑牛板腱」拼盤，從油花及肉的顏色可以感覺得出來每一個的肉質都還不錯。
因為肉上得很快，而且火也很旺，接下來的烤肉時間有點手忙腳亂，吃肉也吃得很凌亂XD
再來這個是「精選梅花豚」，肉片切很薄，所以很容易就可以烤熟。
除了牛肉，也有海鮮，我們選了虎紋蝦及大干貝。店員有桌邊剝蝦的服務，我們都自己剝完蝦殼了才知道XD
米飯是台梗米，還不錯吃。
然後套餐還有附飲料，當然要選氣水囉～
最後還有甜點，是好吃的雪花冰ㄟ！還有附煉乳及紅豆、湯圓，可以自己加在冰上面。
吃完還能拿到明信片，可以寫好寄給自己，下次消費帶明信片來就可以打九折喔～
除了老宅外的特色外，肉質不錯，很適合喜歡大口吃肉的人。不過覺得餐點價位稍高，而且小朋友120cm以上就要＄800元低消（雖然只要沒超過太多不會真的收低消），真的是有點小貴。
地址：台中市中區民權路16號
電話：04-2223 1188
營業時間：（週一至週五）17:30–00:00
（週六、日）11:30–16:00, 17:30–00:00
用餐時間 2 小時以訂位時間起算，低消800/人 (含服務費) ，小孩120CM含以上需酌收低消
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