這間「Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅」從還沒開幕前就已經在臉書上頻瀕洗版，正式開幕後果然造成排隊風潮，聽說最長時間要排上四小時才吃得到！應該是誠品南西店目前最夯的排隊名店了～
地址：台灣台北市中山區南京西路14號３樓（誠品生活南西店３樓）
營業時間：周日至周四：11:00-22:00 週五至周六：11:00-22:30
（最後點餐時間為打烊前一小時）
「Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅」位在新開幕的誠品生活南西店的三樓。如果到達的時候看到門口沒什麼人千萬別沾沾自喜，因為排隊的人龍都管制在一樓大門入口處。
在一樓大門口排隊的時候並不會發號螞牌，所以人要一直守在排隊隊伍中不能離開＠＠；然後帶位有人數控管，一次放行的人數不多，等你可以上樓的時候才會發號碼牌給你，然後就可以上三樓聽號碼入座。
店內用餐空間很寬敞，也很明亮感。
也有這種吧台式的座位，很適合一個人來用餐時入座。
這裡倒是像個小包廂，適合人數多的用餐者。
店裡還有個可以拍ig打卡照的角落，可以拿著道具自由發揮。
廚房有著透明櫥窗，所以可以清楚地看到鬆餅的製作過程。
首先是先將蓬鬆的麵糊放在鐵板上。
等過幾分鐘後會將蓋子打開，再上一層蓬鬆的麵糊～
等到再次開蓋將麵糊兩面蒸煎至金黃色的時候，如雲朵般的舒芙蕾鬆餅也就完成了！邊看製作的過程也真叫人流口水～
水跟調味料是自助式，在一旁的櫃子上自取。
菜單很簡單，都是鬆餅，分成甜的及鹹的口味，以及飲料。
這是限定的草莓大福鬆餅，等一下一定也要點一份。
如果點限定的草莓大福鬆餅還能獲得環保餐具組一份，本來還覺得草莓大福鬆餅的價錢有點高，既然有送環保餐具好像也就不覺得價錢貴了XD
飲料我們點的是冰紅茶，很有我們在日本喝的冰紅茶的味道。
再來這一杯是熱帶水果汽泡飲，上個禮拜才在林口三井outlet的 J.S. FOODIES TOKYO 喝過XD
這就是限定的草莓大福鬆餅，上面有草莓奶油，還有附一顆草莓大福。
鬆餅的蛋香氣還蠻重的，不過可能因為鬆餅堆疊在一起，所以就被壓扁了，比較沒有蓬鬆的視覺效果及口感。
市禮拜去林口 J.S. FOODIES TOKYO 時波妞一直吵著要吃水果口味的奇蹟舒芙蕾鬆餅，今天就如她的願吧XD
鬆餅沒有附糖漿，所以上面的楓糖奶油就很重要了，幸好味道還不錯吃起來也不膩。不過不知道是不是因為拍照拍太久了，雖然還是用刀子就能撥開，但鬆餅口感沒有想像中濕潤，吃在嘴裡的幸福感好像就沒有那麼高。
雖然不是網美的波妞，也是要來學一下隔壁桌的網美來一張端著鬆餅的打卡照XD
最後這張其實林口三井OUTLET的 「J.S. FOODIES TOKYO」，一樣也是使用Flipper’s的鬆餅，然後口感感覺還比較濕潤(但天氣、水、麵粉都會有一點點影響)；在可以訂位前，波妞家還是去三井outlet吃就好，至少不用排隊排到天荒地老的～
地址：台灣台北市中山區南京西路14號３樓（誠品生活南西店３樓）
營業時間：周日至周四：11:00-22:00 週五至周六：11:00-22:30
（最後點餐時間為打烊前一小時）
按讚加入粉絲團
