台灣的水產豐富且優良，但可惜很多都外銷到日本! 宜蘭溪和食品致力於推廣這些在地的好漁獲，開始轉型觀光工廠。觀光工廠除了可以有好吃又好玩的飯糰DIY外，參加導覽也會得到很多的知識以及漁業的發展史，是趟好吃又好玩的知性親子之旅。而且附近還有其他觀光工廠以及傳藝，可以安排一起順遊。
DIY方案(需提前兩小時完成預約):
DIY活動內容：生米煮成熟飯X1 +海鮮押片x1份=150元
預約時段：週一 ~ 週五：每日10:00、14:00二個梯次 (暑期增加12:00梯次)
週六、週日：10:00、12:00、14:00，三個梯次
地址：宜蘭縣五結鄉利興二路11號
電話：03-9907998
營業時間：09:00-16:00
溪和食品觀光工廠位於宜蘭五結，從羅東交流道下後走接台2線，在台2線158公里處轉進來就會到。小型車可以直接開進去。
觀光工廠裡面停車位不多，停滿的話可停旁邊的大停車場，也很方便! 其實這裡常常停了許多遊覽車，因為饕客都知道要來這裡買新鮮處理過的魚回家。
走進溪和食品的第一印象是，「這裡真的是工廠」，還有點覺得走錯了。跟其他新建的觀光工廠不一樣，這裡真的是生產線轉型，所以少了點華麗，但多了許多歷史與真實。
經營溪和食品的簡氏家族，最早是居住在龜山島上的漁民，歷經三代一步一腳印的經營才有現在的規模。門口的錨可是貨真價實從漁船上退役下來的，在這裡我們彷彿聞到了海水的味道，耳邊響起了童謠捕魚歌。
工廠的一樓仍維持著生產的稼動，我們從玻璃窗可看到裡面工作的情形。
玻璃窗內可看到工廠對於環境的要求很高，甚至作業員需穿上無塵衣工作。
沿著地上魚型的指標，像是沿著潮汐的方向，走進觀光工廠。
觀光工廠在二樓，從這裡上去。
二樓的賣場。由於我們來早了，還沒開始呢! 等下遊覽車來，掃貨的狀況會非常熱烈，當然我們也腦波很弱的買了些魚回家(我們家明明不開伙的XD)
除了賣場外，牆面上偌大的黑白照片與以往用的竹簍、秤，彷彿穿越時空回到日治時代。
從早期魚寮演變到今天水產加工廠，漁販的叫賣聲好像透過雙眼傳到腦中。看著黑潮的變化，也讓我們感恩海洋賜與的豐厚資源，同時也學著與海洋共榮共生。
隨著時代的演進，從舢板到竹筏到排筏，從焚寄網到棒受網，許多有趣但課本沒教的事!
由於DIY的時間是10:00，我們很快的被導引到DIY教室，外面的那些歷史故事等空檔的時候再去! 其實DIY的活動還有包含導覽，所以會有更生動的專人解說喔~
活動之一是三角飯糰DIY，每張桌子都備有小鍋子
接著洗好且加好水的米就會送上來! 三角飯糰DIY就從煮飯開始喔~
把米跟水全部倒進去，然後點火放上去煮! 這樣子古法煮飯還是第一次呢~ (溪和會在旁協助，完全不用擔心喔)
煮飯的時間要25分鐘，按下計時器後，就先去剛剛的地方聽導覽囉
經過導覽員的生動的解說，讓原本的文字圖片多了更多感情。
每個站點都有不同的故事
像是這個漁網，大約是20:1 的「模型」，原本網子的洞可以輕易的讓一個成人進出，但這個漁網竟然是用來捕捉體積最小的「魩仔魚」呢!
溪和四寶「魩仔魚、四破魚、小卷、丁香」，其實這裡賣的不止這四種呢! 而且海洋資源雖然豐富卻也很珍貴，因此有所謂的「禁捕期」，溪和都是嚴格的遵守，而不是無限制的捕撈。
溪和四寶各有各的故事，這些因時間不夠而無法在導覽時解說的，就活動結束後再自己來讀囉~
魩仔魚的爭議有一陣子了，其實只要遵守禁捕期與總量的規定，是可以跟大海共存共榮! 至於魩仔魚到底是一種魚，或者是很多種小魚，這太專業了XD。
聽完導覽，繼續「進食」，DIY的活動包含了品嚐溪和美食。現在提供的是魩仔魚、櫻花蝦、小卷，都是宜蘭近海捕捉的喔! 其中特別值得一提的是「櫻花蝦」，因為龜山島是海底火山，附近的櫻花蝦每天都在泡海底溫泉，因此「殼是軟的」，吃的時候完全不用擔心被刺到，連小小孩都可以放心吃，非常的獨特珍貴!
然後壞波妞就一直吃，三催四請的才肯放下來，因為我們的DIY才剛開始，這個慢慢吃就好了啦~
接著是小卷片DIY，一開始會有滋滋聲，還會冒煙，所以壞波妞有點害怕，但又很有趣，所以第一次壓的時候，小妮子眼睛閉起來了
有些部位水份比較多，所以煙會比較大，甚至有爆聲喔
夾到機器上，壓下來約10秒就完成了!
完成品
剛剛那一點點的小卷，全部壓完變成這一整盤!
重頭戲來了，三角飯糰DIY
之前在介紹三角飯糰DIY時， 只能用肉鬆，其實也可以買魩仔魚加香鬆回家做!
飯煮好後，先吃一小口看有沒有熟，然後把材料倒進去，均勻的攪拌
魩仔魚營養價值很高，富含 鈣與蛋白質，只要不是過度的捕撈，很適合大部份的人，熬粥後很適合不方便咀嚼的老人小孩，或是手術後的病人。
接著把已經拌勻的飯放到三角飯糰的模裡，壓製成型。
最後就是放到三角飯糰海苔包起來!
步驟很簡單，像波妞這樣子年紀的都可以自己獨立完成。
而且這個飯糰比便利商店賣的還要大一些! 由於了新鮮的魩仔魚，所以要盡快吃掉，免得長細菌或是飯變硬影響口感喔~
好吃又好玩的DIY結束後，可以繼續到外面讀討海人的故事，或是買水產回家!
現場也有許多試吃，有點像逛漁港的感覺
杏仁跟小魚乾，壞波妞吃得超開心! 因為營養價值也高，價格也很合理，所以就全票通過買回家!
另外有很特別的魩魚醬油，賣場的姐姐說滷豬肉超好吃!
魩魚醬油跟跟小魚干有禮盒組，送人自用都很方便!
現炒的美丁香可以試吃! 一直吃到自己都不好意思了，突然想起了好市多。
觀光工廠裡賣的魚都是處理過真空包裝的! 也許有人喜歡逛魚市買整條沒處理過的魚，不過沒處理過的魚要盡快吃掉，因為細菌會從內臟滋生喔! 像這種已經處理過，真空包裝的冷凍食品，對我們這種遊客，回家還要一陣子的人來說，是比較安全的! 當然要記得帶保冷袋來裝，忘了帶現場也有賣啦~
價格跟品項都很漂亮，來的人都買了好多，也可以宅配回家喔~
今天整個活動大約1個半小時，除了好吃又好玩外，學了許多溫古知新的事，也買了滿滿的戰利品回家把冰箱填滿。附近的景點還不少，例如傳藝中心，離蘇澳也近，可以搭配成一日遊喔~
粉絲專頁：溪和食品觀光工廠
地址：宜蘭縣五結鄉利興二路11號
電話：03-9907998
營業時間：09:00-16:00
DIY方案(需提前兩小時完成預約):
DIY活動內容：生米煮成熟飯X1 +海鮮押片x1份=150元
預約時段：週一 ~ 週五：每日10:00、14:00二個梯次 (暑期增加12:00梯次)
週六、週日：10:00、12:00、14:00，三個梯次
