特色星巴克一間接著一間開，繼全台第一間頂級「星巴克摩登典藏吧台」在101開幕，現在台中也引進全台第二間的頂級「星巴克摩登典藏吧台」囉！ 所以不用羨慕日本的星巴克，在台灣現在也能享受頂級咖啡的體驗。
全台第二間頂級「星巴克摩登典藏吧台」位在台中公益路上的星巴克大英門市；波妞媽本以為是新蓋一間星巴克，結果沒想到是原來就在公益路上的星巴克門市。
門面跟之前比起來沒有什麼太大的差別，但木板牆上多了一顆燙金的大「星」及「R」，突然有種肅然起敬的尊榮感（笑）。
一進門的櫃檯看起來跟一般的星巴克沒什麼不一樣，點餐也是在這個櫃檯點，不知道為什麼星巴克的隨行杯放在這裡看起來就特別有質感XD
然後這裡跟其他星巴克比起來有個很大的不同—就是多了一個「頂級星巴克摩登典藏吧台」，也是中南部唯一的雙吧台，區隔專屬的空間。
摩登典藏吧台上也有「STARBUCKS RESERVE」的燙金logo。
「摩登典藏吧台」裡有從世界各地引進的獨特珍稀典藏咖啡豆，還能自行選擇想要的沖煮方式，括虹吸、手沖、咖啡濾壓壺、冷萃或氮氣冷萃等…。
挑選完想要的咖啡豆後店員會給你一張關於咖啡豆的介紹小卡，正面有精美設計的圖案，背後則有咖啡豆的特性簡介，讓人對自己手中的咖啡能更了解。
如果是手沖咖啡的話就是在這邊沖泡，所以如果想看店員在你面前手沖咖啡，記得就要坐這個位置。吧台式蔔設計也可以跟咖啡大師互動。
也有一般的濃縮咖啡機可以喝杯拿鐵。
也有虹吸式咖啡， 都能任君選擇喜歡的咖啡製作方式。
波妞爸最後選了手沖咖啡，整個器具看起來挺有質感的。
挑好了咖啡豆，店員會把咖啡豆磨成咖啡粉後給客人聞聞咖啡的香氣，之後就會開始手沖咖啡。
旁邊還會附有奶泡的鮮奶。店員說越南咖啡口味比較清淡，適合不想喝濃厚咖啡的人享用。但是這跟我印象中的越南咖啡不一樣啊，即便店員強調這品是「高海拔」，所以比較精緻。不過不曉得是不是心理作用，仍覺得很有越南咖啡的影子。
盛裝咖啡的杯子跟一般的馬克杯比起來低調卻精緻，也有星星logo。
把奶泡鮮奶加進去，之後再視個人喜歡加糖。 (鮮奶是另外要的)
每日傍晚四點後，大英門市還會換上「Starbucks Evenings星巴克傍晚時光」點餐內容，供應由不同產區及烘焙度的咖啡豆釀製而成的咖啡精釀啤酒，再搭配輕食鹹點，可惜今天就要回家了，下次有機會再來嚐嚐咖啡啤酒！
「摩登典藏吧台」的天花板上方以雲朵狀銅管及天然木管的吊管，作層次感的排列設計，很有雲朵在流動的空間想像力 。
店內後方還有「Starbuck Reserve」專屬的週邊商品，每一個都看起來很不錯，很容易就失心瘋呢！
台中大英門市從頂級咖啡的類別，把單純的喝咖啡，一路延伸到各種風味及情境的咖啡體驗，打破既有想像，重新定義嶄新的頂級咖啡體驗 ；如果有機會，可以來品嚐不同於一般星巴克的咖啡體驗喔～
地址：台中市南屯區公益路二段131號
電話：04-2327 3525
營業時間：7:00~22:30
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