「うさぎや」是上野超過100年的和果子店，店裡販售的銅鑼燒可以說是上野名物！「うさぎや」在2015年在上野廣小路開設了「うさぎやカフェ」，提供各式甜點、飲品及剉冰，早餐時段限定的うさパンケーキ更是排隊名物啊～
「うさぎやカフェ」從JR「御徒町」駅、東京メトロ「湯島」駅、「上野広小路」駅、「上野御徒町」駅過來都在徒步五分鐘內，離我們住的上野世紀飯店 CENTURION HOTEL UENO更只要三分鐘！所以如果住上野世紀飯店沒有附早餐的話，來這裡吃就對了。
店裡面主要以甜點及飲料為主，還有剉冰，所以如果錯過吃早餐也可以來喝下午茶。
店內座位數不多，所以如果想吃早餐限定的兔子鬆餅就一定要在九點前在門口排隊，不然可能會有坐不進來及賣完的風險喔～
櫃檯有うさぎやカフェ的周邊商品販售。
這就是早餐限定的「うさパンケーキ」，早上九點開始販售，之前熱門時只限定9:00~9:10這十分鐘來店的客人才吃得到，現在熱潮退了，但還是盡量九點前到才比較保險。
うさパンケーキ可以搭配冷飲及熱飲，而茶類及咖啡類續杯都是無料的喔～
點餐時店員只會問要幾份？然後就送上這很有質感的木質托盤，上面的刮刀很有戲呢～。
うさパンケーキ有兩種餡料搭配：奶油及紅豆餡，紅豆餡看起來尤其綿密，。
接下來送上飲料。杯子使用很有溫度及藝術感的陶杯，本身就像個藝術品一樣。
這一杯是冷泡綠茶，很回甘，一點都不苦澀。旁邊像淡菜的小碟子是放泡過的茶包用的，喝完之後都可以再續杯。
這一杯是美式黑咖啡，口感偏酸，也是可以續杯的。
因為鬆餅製作要時間，只好繼續拍照打發時間XD
本以為鬆餅是在店裡做的，結果沒想到老闆出去外面一陣子之後就拿了一箱剛出爐的熱鬆餅，再分送到每一個人的木托盤上！
所以店內的熱鬆餅想必是去「うさぎや」本店做好再去拿過來的吧？放上木托盤後，兔子的形狀總算完整了。
每一份鬆餅都有四片，吃起來蛋的味道好香喔！而且熱呼呼的，包奶油、包紅豆都好吃！感覺可以銅鑼燒DIY呢！
早知道這麼好吃就點三份了><所以下次來到上野，早餐不知道吃什麼的話，推薦「うさぎやカフェ」，在文青的咖啡店內來一份可愛的兔子鬆餅吧！
地址：東京都台東区上野1-17-5-1階
電話：03-6240-1561
營業時間：：00～18：00 （定休日：星期三）
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