這次東京行，剛好看到網路上有人分享BAKE旗下新開幕的銅鑼燒專門店「DOU」，所以就趁著在池袋轉車的時候來朝聖一下。
因為池袋車站實在也是個大迷宮，所以到現在還是很難描述這間「DOU」到底在哪裡？XD從照片中可以看得出來位在東武池上線的中央改札口2旁邊，因為不用進站，所以也不用買票就可以買到了。
我們大概假日的中午時分到，排隊的人雖然已經不少了，但幸好比想像中短，事不宜遲趕快跟著大家排XD
因為店裡使用了透明的櫥窗，所以可以看到店內銅鑼燒的製作情形。
邊排隊邊前進時可以看到銅鑼燒的製作流程；首先會先看到工作人員將北海道的十勝紅豆擠出漂亮的一圈在銅鑼燒上面。
然後再加上北海道產的生奶油及「求肥（ぎゅうひ）」麻糬。
整個奶油看起來蓬鬆蓬鬆的，讓人好想在上面翻滾啊～（有沒有這麼浮誇啊XD）
做好的銅鑼燒就會放在盒子內，聽說冷藏過後會比較好吃。
排到最後就是結帳的地方；我們大概排了十五～二十分鐘，還不算太久就買到了。
銅鑼燒一個324円（含稅），目前一個人限買四個，四個會用紙袋裝，我們只有買兩個，只會用塑膠袋子裝。
店內沒有內用區，所以我們就利用搭車的時候馬上在車上嗑掉XD
銅鑼燒的餅皮還蠻有蛋的香氣，吃起來也很有口感，很像雞蛋糕。
裡面的奶油吃起來不膩口，不太會有罪惡感，紅豆甜度有一點甜又不會太甜，旁邊的兩顆麻糬是波妞媽的菜。
附上地圖，看這樣會不會比較好找。
整體來說雖然還不錯，但其實好像也不太有亮點XD所以如果有經過的時候有時間的話可以順便排一下，沒有吃到好像也沒有什麼太可惜的（笑）。
地址：東京都豊島区西池袋1-1-21東武池袋駅構内
電話：03-5955-5380
營業時間：10:00〜22:00
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