天氣冷，如果可以來個熱呼呼的火鍋是最享受的事了~以義式料理為主的米塔餐飲集團，現在居然賣起了自助石頭火鍋，而且第一家店居然是落腳中壢!因為吃過米塔旗下的洋城義大利麵 及洋朵庭園餐廳 ，印象還不錯，所以當然要來插旗一下囉~
洋城自助石頭火鍋是繼義大利麵之後的新品牌，而且第一家店不開在台北是開在中壢喔!店就位在環北路與中豐北路交叉口，離SOGO蠻近的，店前面還附有停車場，所以來用餐不用擔心停車的問題。
整間店樓高兩層樓，還蠻氣派的，目視感覺跟賣義大利麵的洋城感覺挺像的，果然是同一集團。也因為外觀很歐式，讓人想不到裡面居然是賣台味的石頭火鍋(笑)!
裡面座位數很多，四人座方桌、多人座圓桌，甚至是包廂全部都有，所以還蠻適合家庭及公司聚餐的.
二樓也有用餐區，用餐環境的感覺還不錯。不過倒是沒有像洋城義大利麵或是洋朵那樣子 較有設計感的裝潢! 也許是因為第一次賣石頭火鍋吧，老闆都很保守的
入座前，炒石頭火鍋要用的材料都已經放在桌上了。
因為鍋子比較厚，所以一開始的時候要花比較多的時間熱鍋。左上角是要爆香用的材料，右上角是店家的獨門(祕密)高湯，左下是可以搭配沾醬的雞蛋(非免費，有用到才要算錢)。
這邊一個人的起鍋費是38元，感覺很平價。小孩身高120公分以上才需要收錢，所以像波妞就不用另外收費，這點就還蠻不錯的。菜單上都有清楚的消費流程介紹，不清楚的話店員也會做口頭說明。
因為是自助式，所以在等鍋子熱的時間，先去旁邊一整面牆的冷藏櫃挑選自己想吃的肉盤及火鍋料吧! 不過要先挑好肉，因為等下肉要先炒，然後才會加湯變成火鍋。
這邊的計價方式是以盤子計盤，有點像迴轉壽司的概念。冷藏櫃上也有盤子的圖示及價錢，從最便宜的20元到最貴的180元都有，想吃多少就拿多少，還蠻方便的。
如果想要讓湯頭更增添風味，記得要拿排骨酥、乾魷魚、蒜苗讓店員在爆香時跟著一起爆香，湯頭味道會更美味唷!
冷藏櫃整個感覺乾乾淨淨，不僅有門阻隔，每一盤也都有包上包鮮膜，跟某些店是開放式的冷藏櫃、而且是用夾子自取的火鍋料比起來，看起來衛生多了。
火鍋料選擇好多，光青菜蔬菜類就不少種，吃火鍋也可以多攝取纖維質。
這一區是海鮮盤，大部份都是100元，最貴的180元的盤子也在這一區。
這一區應該是很多人煮火鍋必加的丸子、豆腐、豆皮類。
還有餃類、麻吉燒也是火鍋的好伙伴。
這一櫃還是丸子~~
擔心吃不飽這一櫃都是主食類，連科學麵都有喔~如果要吃白飯才會飽的話，也可以跟店員說(一碗15元)。
無肉不歡的人肉盤全都在這啦!肉盤雖然只有豬肉、羊肉、牛肉三種可以選，但是肉數量還蠻多片、肉片也蠻大片，所以像我們兩個大人三種肉各拿一盤其實就已經吃得蠻飽了。再次提醒要去爆香的肉要先拿喔，後面再拿就是沒炒過的肉，直接下鍋涮
要喝飲料或酒類的也請自取，飲料的價目表都在冰箱的門上。
拿完火鍋料，接下來當然要來調一份好吃的火鍋沾醬囉~牆上有獨門特調醬料的黃金比例說明，照著調配，就能調出好吃的火鍋沾醬。
沾醬區也乾乾淨淨，沒有醬料黏TT的感覺。
按照牆上說明的比例，然後一定要再加上中間那個必加的獨門特製醬料，風味真的特別不同! 不過也依個人的喜好，醋、糖、辣 的增減而有些微的不同
這樣一碗醬料光用看的就覺得好像很美味了~連平常吃鍋不喜沾醬的波妞爸也沾得欲罷不能XD
因為怕吃不完，所以只有先拿一些料，就已經把半個桌子佔滿了。
接下來也是最期待的部份啦~店員會在你的桌邊服務，幫你把材料爆香，頓時間香氣盈人，口水都快流下來了:D~
店員熟練地快速番炒，越炒越香、越炒肚子也覺得越餓!
而且店家會在鍋子外圍放個不鏽鋼板以免客人被油濺到燙傷，感覺還蠻貼心的。
爆香完材料後就會將肉片放下一起拌炒，但不會將肉完全炒熟，只是藉肉汁的香氣讓等一下的湯頭更香。
炒好的肉片因為也沾有蔥、蒜、洋蔥的爆香香氣，等一下就把這些肉放進去湯頭裡涮過後再吃。 這裡建議肉類最後再涮，不然鍋內會有很多浮油
炒得差不多，店員會把高湯加進去，就可以開始煮火鍋料囉~
剛剛炒好的肉片下去涮一涮，準備大口朵頤一番!
肉切得不會過厚，薄薄的涮過一下很快就熟了；而且因為肉已經沾了爆香的香氣，再加上湯頭本身的甜味，好吃到讓人一片接一片停不下來。(再次建議先涮一兩片嚐味道，剩下的最後再涮，不然等下跟我一樣要撈浮油了)
因為是先炒過再煮，所以湯頭的味道跟一般火鍋比起來真的特別好喝，要不是因為熱量太高，真想一碗接一碗得喝下去!
戰鬥力不足的波妞家只吃了這幾盤，呼。
吃完的盤子都會放在桌子下的提籃中，請工作人員過來清點盤數後，會開出帳單，這跟迴轉壽司還蠻像的
我就是我們今天統計盤子的數量。
現在剛開幕，還有九折的優惠，所以打完折之後兩個人吃下來大約八百多塊，若是人多應該會更划算!感覺CP值還不錯唷!
整體來說，用餐還境不錯，價位也還可以接受，重點是食材乾淨、湯頭好喝，若是下次想吃鍋物及石頭火鍋時，應該會先想到吧。
因為每一盤的份量不少，因為較適合4個人以上來吃，不然像我們吃沒幾盤就吃不下了，就吃不了太多樣菜。
【消費方式】
一個人的起鍋費是38元(含湯底、醬料)，120cm以下的孩童不收費⋯⋯
以盤計價~海鮮是 100、肉片是 80、其餘約 20~80 不等，最貴的180元
地址:桃園市中壢區環北路160號(備有停車場)
電話:03-280-7118
營業時間:一~五 1100-1400，1700-0100
六日、例假日 1100-0100
FB:洋城 自助石頭火鍋
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