【食】【台北】海底撈台灣一號店．讓人服貼的肉麻式服務!

台北(中式港式)nikitarh21

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最近最夯的店莫過於從大陸來的海底撈在台灣開一號店了!號稱肉麻式的服務，從桌邊服務、到美甲沙龍、專人顧小孩，居然還有變臉秀及桌邊撈麵秀，候位時還有無限的點心可以吃，不管是用餐或候位都有尊榮的禮遇，難怪目前吃過的都說讚! 甚至朋友說下次聚餐他自願來排隊~

 

 

 

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海底撈開在ATT 4 FUN的六樓，原來的位置是俏江南(還好有吃過一次)。幸好在未開幕前就有去現場預約位置，不然恐怕要吃得有排到天荒地老的心理準備。

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才11點剛開門，門口就已經圍了一堆候位的客人，真的慶幸還好自己有訂到位。候位區座位非常舒適，還有好吃的小點心可以自取。

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在這邊候位雖然無奈，但旁邊就有飲料吧及點心吧可以無限取用，感覺是一個還沒吃到火鍋就已經先被餵飽了的概念。

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點心吧有水果、涼茶、檸檬水、點心及”哈跟打斯”可以享用，真的沒看過有哪一家店在候位時有這麼尊榮的享受的?

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如果候位時無聊，還可以去旁邊做美甲服務呢!不過我們去的時候美甲已經預約額滿，但店家也有送我們美甲券可以下次使用，即使沒用餐也可以只過來做美甲喔!

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美甲區的後面是看起來好舒適的高級按摩椅，躺上去真的很舒服的樣子，難怪很多人一坐上去就不肯下來了。(在這邊感謝好朋友的友情演出)

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店家幫我們安排的座位感覺好像一個小包廂，讓我們用餐時可以不受人家的干擾(也不會去干擾別人XD)。

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店內桌數雖然不少，但用餐空間還蠻寬敞的；落地窗也引進大量的光線，採光十分良好。

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另一區還有比較悠靜的小桌區，感覺好像在吃個人小鍋。

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餐廳的中央是讓人眼花瞭亂的醬料區，可以自取搭配火鍋使用，而且完全無料喔!據說剛開幕的第一天還要受一人90元的醬料費呢~現在都不收了喔!

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另一區的小桌區也有醬料區，這樣就不用走那麼遠來取沾醬了。

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透明的廚房出餐區，餐點都從這邊出來的；透明的玻璃看得到作業過程，用餐感覺好像比較安心。

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一入座，桌邊服務就非常好，還會記得我們的姓!而且服務生還會幫你去醬料區取開胃菜及水果讓你先墊墊肚子，完全不用自己動手，真的很享受。

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為了怕火鍋弄髒衣服，店家都會準備圍兜給客人使用，連小朋友都有提供喔! 感覺波妞很適合中國風的穿搭

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還沒點餐就貼心地送上髮圈讓女生在用餐時可以將頭髮束起來，還有法夾可以夾瀏海。為了擦去火鍋在眼鏡鏡面上的熱氣，也有提供拭鏡紙!連手機都有提供夾鏈袋隔絕火鍋的油膩及氣位，桌下還有USB的充電插座，萬一不夠店家還會提供行動電源!要什麼、有什麼，這種全包式的服務在台灣還真的沒有哪一家店能做到呢!

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當然，對波妞來說，最好的地方就是這裡還有兒童遊戲室喔!

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雖然地方不大、球池很小、玩具也不是那麼多，但店家會有大姊姊幫忙顧小孩，讓大人可以專心吃飯，光這點就讓人豎起大姆指加上100分了!

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用餐前會先送上熱毛巾，用餐過程中也會不斷來詢問需不需要熱毛巾?真是無微不至!

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每桌有專門負責的服務人員，有什麼都直接跟她說；雖然她不只有負責我們這桌，但幾乎是隨時看得到她，也隨時叫得到人，杯子空了也隨時會來補充!在台灣還沒遇過這麼貼心的服務生，把我們照顧得無微不至!

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服務生教完我們點餐方式後，就可以自己直接在ipad上點餐；遇到暗掉的項目就是暫時缺貨了，不過待會再看看也許就會再有囉~! 另外飲料是一個人$50無限續(除可樂外)，可以喝涼茶、豆漿、檸檬水，涼茶很不錯喝喔! 

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只有小孩子才有的粥與蒸蛋喔!都是免費的!這實在是貼心到不行，因為小小孩來這裡真的不太有東西吃。

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湯鍋上來囉! 這裡的連店員也都很有型!

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湯頭有蠻多種選擇的，讓人每一樣都想點。我們點了麻辣與三鮮，這樣子$480，一桌的湯底就是$480喔! 所以像我們5個大人，平均下來一人的湯底才$96，很平價吧! 不過湯底內都是沒有料的喔，都要另外再加點。

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點菜時還有一個貼心的地方，就是所有的火鍋料都可以選擇一份或半份；人數多時點一整份，人數少時也可以只點半份，半份、一份任軍挑選，點菜時也比較沒有吃不完的壓力，也可以都點半份，就每一樣都能吃到了! 

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接下來肉片上桌。精品肥牛的肉質看起來不錯，顏色很漂亮，每一片都切得很薄，讓人可以很快就將肉涮熟。這只是半份的份量，比很多火鍋店的整份強上許多!

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這個無骨牛小排的油花分布也超漂亮的吧?而且這也只是半份喔~這樣的份量兩個人來吃癟綽綽有餘了。

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巴沙魚片，也是只有半份，肉質相當好吃，放入麻辣鍋內很有水煮魚的口感喔! 魚肉可以點一份，因為大家都超愛

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吃麻辣鍋當然也要來份滷牛筋囉~越煮越好吃~這也是半份而已喔!

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這個撈派千層牛肚看起來也好厲害，擺盤十分漂亮呢!

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這個撈派滑牛肉獲得全桌一致好評，肉質久煮不老，必點! 店家也是強力推薦，這個肉有先醃過，所以可以煮不老。

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接下來是菌類拼盤及丸子拼盤，上菜速度真的很快，桌上已經滿到堆不下了，還好旁邊還有菜車可以擺放。

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服務生也很專業，將丸子下鍋時知道擺出最適合我們拍照的角度XD。

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再來是蔬菜拼盤，看起來也很新鮮的感覺。

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吃火鍋必點的米血糕，煮過之後好黏、好軟Q，這裡的米血糕真的好好吃喔! 很讓人印象深刻，外面沒吃過這麼好吃的，當然更不會是一般火鍋店用的那種

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年糕，來個韓風，加入火鍋內煮過後，也很不錯吃。

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因為後來還有朋友來，所以又另外再加點的肉；這是一整份的，份量上真的好多。

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很有人氣的撈派豆花，雖然是豆腐，但下鍋之後吃起來的口感真的還蠻像豆腐花的，難怪很容易就售完了。

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滷味拼盤，滿滿的牛筋、大腸、牛腱、牛肚，看起來真的好威!除了大腸是生的之外，其它的都已經滷熟了，所以放下去燙熱了就可以吃了。

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四川酥肉，這個雖然吃起來也不錯，但沒太突出，感覺可以不用點XD

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很多人吃火鍋也會點的凍豆腐(半份)。

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據說也是必點的油條，不過居然忘了拍照，還好還有這一張照片><服務生建議我們油條燙過後可以沾白砂糖吃，果然別有一番風味!下次應該都會這樣吃老油條了吧~~! 

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因為肉片真的切很薄，所以真的下去燙7秒馬上就熟了!不過因為鍋子很大，肉片下去後馬上就會搞失蹤，所以還是放在勺子上燙比較不會一直在鍋子裡撈肉。

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麻辣鍋吃起來真的跟台灣的味道不太一樣；雖然讓人感覺到麻，卻又不會太辣，真的很有四川風味。另外的三鮮藥膳也是很好入口，不像有些店的白鍋藥味太濃、很不自然的感覺。吃完麻辣郭喝個三鮮鍋，胃也可以舒服一下。

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波妞看大人涮肉這麼開心，也想來幫忙一下~

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店家也貼心地想到大家手要一直拿著湯勺涮肉手會痠，居然還有這種涮肉架!將湯勺直接掛在架子上放入鍋中，就不用一直手拿著了，真的好方便。

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當然店員也為不定時過來加湯，關心一下我們有沒有其他需求、或有沒有吃飽。

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當然，這邊還有一個噱頭，就是道地的四川變臉服務囉!這可是其它火鍋店所看不到的!超特別!大約十分鐘的表演總共變了六次的臉，果然精采絕侖、讓人拍案叫好! 但真的看不出來怎麼變的，超厲害

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之後還可以跟變臉的表演人員拍照喔!真的是第一次這麼近距離看變臉，超開心又特別的體驗。

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當然，還有桌邊撈麵秀也是不能錯過的!只要有點撈麵，店員都會在你的桌邊表演撈麵秀給你看；只見麵糰在店員手上似乎有了魔力，整場表演下來感覺像是看了一場彩帶舞的表演! 撈麵通常是最後上，所以要上撈麵的時候再告知服務人員。

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不過撈麵份量真的不多，所以如果點多一點也不用擔心吃不完。果然是現場拉的麵，吃起來口感真的很不錯! 口感較偏軟，有點粉粉的感覺卻不覺得爛

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最後吃完後，還有哈跟打斯冰淇淋可以吃到飽；而且，店員還會幫你去裝過來，完全不用自己動手或排隊，真的好讚喔!現在只差沒有飯來張口了XD (因為有人試過按摩，突然想說請小姐餵我吃不知行不行~)

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最後整頓吃下來收據超級長，不過因為有點混亂，所以建議確認一下有沒有沒上桌的。

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廁所也很貼心，門口還有專人顧廁所!女廁裡也有小男生可以用的小便斗，只差個小女生可以用的兒童便座就是親子廁所了。

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抽屜裡的備品也很多樣，衛生棉已經不夠看了，居然還有牙刷、刮鬍刀、吸油面紙、卸裝乳、洗面乳、香水…簡直就是可以在這邊過夜的盥洗包的概念了!難怪廁所前一直大排長龍。另外也有提供尿布檯，只是有人在換尿布，就不方便拍了。不過據店家的說法，這個廁所是「應急」用的，所以都會建議到外面5樓的廁所上。

 

今天消費，第一輪先點比較貴的肉，第二輪點較便宜的火鍋料，平均吃下來一個人約$800，感覺到很超值! 馬上想再訂下一次用餐，但竟然已經訂不到了，不過有開放一半的座位給現場排隊，所以還沒開門就去排隊應該還是有機會的。不過因為仍在試營運，會因應台灣人的民情會再做些調整，例如醬料台要收費在第2天就取消了! 下一個會調整的可能是用餐時間，目前雖然不限用餐時間，但台灣人吃飯實在吃太久，為了給外面排隊的人多點希望，所以之後可能會限制(官方說大陸那邊平均1小時就吃完了，所以不用限制用餐時間)。而營業時間也會再調整，未來會可以吃到凌晨4點。

因為是川味麻辣鍋，麻的感覺比辣多了些，不過吃到後面會變得較辣較油且較鹹，這時可以請店家稍微處理一下再繼續吃。整體上來說，下次想吃麻辣鍋，第一個就會想到海底撈! 而且已經有人自願來排隊，因為連排隊都很享受…!

 

2016/11/17 同為北京十大火鍋的「黃記煌 三汁燜鍋」也來了，快來比拼看看~~

2016/01/06 很多讀者反應，這家店「變了」，不再有那麼好的服務!!  有空我會再去吃一次，看這家店是不是紅了之後就變了…

 

地址:台北市信義區松壽路12號6樓 (ATT 6樓)

電話:02-77431855  02-7743189  

營業時間:11:00-21:00 (正式營運後會再調整)

官網:http://www.haidilao.com/index.php

 

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壞波妞耍盧

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21 comments Add yours

  8. 第一次看到等候區就有食物可以享用
    還有美甲、按摩，就連廁所備品也齊全
    真的很不錯耶！從食材到服務都沒話說
    但訂位真的滿滿滿～只能試看看現場囉

    回覆

  10. 看了你的分享以後，特地去吃過了，但服務跟你碰到的有點差距，美甲服務說要預約，當天晚上會來電通知去做，但其實一整天都任何沒來電記錄，等於白約⋯⋯沒關係，但然後用餐完畢向服務員詢問冰淇淋，服務員回應：「喔！冰淇淋要自己去最前面入口處挖喔！！」感覺跟其他火鍋店相比並沒有服務非常肉麻，聽完他的回應後，整體下來⋯只感受到特別驚喜的只有撈麵表演跟變臉表演而已⋯沒有令人驚艷的肉麻服務⋯

    回覆

  12. 感覺朋友去吃的跟您寫的差好多呢
    讓人不禁懷疑這是同一家店咩＠＠＠
    嗯，可能要多些樣本才會比較有參考價值。
    去吃過的朋友不怎麼推，服務品質似乎不盡理想呢。

    回覆

  13. 我去吃的時候剛開沒幾天，那時候「長官」們都在盯著吧~
    那時候 我問一下 能不能 按摩，她真的說我有需要的話她很願意

    很多店開久了後，會變了質，看來這也是吧…!!
    有機會我再去吃一次看看，謝謝你

    回覆

  14. 感覺就是一間好吃好玩的地方
    我喜歡這間店的設計
    有一種高貴的感覺
    謝謝你的分享^^
    有空歡迎來我的版走走~

    回覆

  20. 曾經在大陸吃過，那時印象也滿深刻的（桌邊服務大於口味的印象XD），感覺也能再去試試台北店!
    台灣分店有按摩椅也太酷了!

    回覆

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