前鎮三姊妹排骨爐在美食戰區鹽埕開分店了，同樣是走庶民美食，同樣是高朋滿坐，即便是平日也是要訂位。三姊妹排骨火鍋厲害的自然是湯底及先炸後煮的排骨酥，以及中藥熬製的湯底，加點的青菜跟火鍋料也都很大份，一鍋比較適合4-5個人吃。
《高雄傳統火鍋-三姊妹排骨爐鹽埕店》
地址：高雄市鹽埕區建國四路228號
電話：0911191585
營業時間： 17:00-23:00
〢菜單
排骨爐 一鍋380 (2023/12月)，滿滿一鍋的料，人多的話再加點，加點的東西不貴，但份量頗大。
〢三姊妹排骨爐雪貳店位置
三姐妹排骨酥二店位在鹽埕區建國路四段，建國路上停車格不是很多，可以找一下其他大馬路上的格子。
〢用餐環境
三姊妹排骨火鍋從下午5點開始營業，我們快馬加鞭搶到第一組到! 別看店裡店外空空沒人，但其實座位已經都被預訂了，所以我們只能吃1個小時多，就要結束把位子讓給訂位的人，還好我們家本來吃飯就很快，只吃一小時不是問題。店內的桌椅是矮的，舒適性沒那麼好，也略顯得擁擠。
我們一邊吃一邊聽老闆把沒訂位的人勸退，我們吃飽的時候真的已經坐了滿滿的人，所以絕對不是故意不讓人進去吃。所以不要看這間店好像很平常，但不管是平日或是假日，建議一定要先訂位!
至於沒訂位又很想吃到的，大部份就選擇外帶回家。
牆上也有價目表，真的有人會加香菜嗎???
調味料則有辣椒跟豆腐乳及醬油，辣椒有點後勁的辣
〢餐點介紹
餐點一上桌我們就想說完蛋了，肯定會吃不完，排骨火鍋很大就算了，怎麼加點的也都這麼大份!! 看看那個冬粉是要給幾個人吃啊!
金針菇$50也是很大一份，簡直比自己去全聯買還要便宜了。
排骨爐一上桌是還沒煮過的，排骨已經有炸過所以不用擔心沒有熟，不過還是煮爛一點更好吃。
煮好後就可以看到真的380就有滿滿一鍋排骨酥跟料，這時候的湯頭也比較清澈一些，後面再煮就會比較稠。湯煮少了可以再加，第二次加的湯似乎更濃一些。
排骨酥建議再煮久一點，會更嫰更好吃，剛煮開的時候還在很有彈性的狀態。
加點的高麗菜進去也是滿出來，份量真的很大
湯頭愈煮愈香甜，帶點淡淡的中藥味，一開始吃的時候會覺得淡一點，就可以沾醬來吃，辣椒醬會辣。
至於白飯也是滿滿一碗只要10塊錢，真的是佛心來著。
吃飽後可以拿幾顆糖果，還有咖啡糖喔!
三姊妹排骨爐真的好吃又便宜，而且份量大適合我們家這種大胃王，搜尋其他文章似乎只 賣秋冬，高雄的冬天又特別短，所以要好好把握想吃而且能吃的時間喔!
《高雄傳統火鍋-三姊妹排骨爐鹽埕店》
地址：高雄市鹽埕區建國四路228號
電話：0911191585
營業時間： 17:00-23:00
