一直以來我們都在追求又酥又脆的炸臭豆腐，直到遇到排隊名店平鎮「義興公園臭豆腐」，才覺得這種吸滿美味醬汁的臭豆腐也超好吃的! 靠近中壢的義興公園臭豆腐的營業時間只到下午6點，所以住桃園的我們很不容易吃到，這次終於利用暑假的空檔解鎖這間口袋名單。
《桃園義興公園臭豆腐》
地址：324桃園市平鎮區新興路177巷24弄
電話： 0989-455846
營業時間： 11:00-18:00
〢菜單．2023
義興公園臭豆腐菜單如上，一份臭豆腐$70不算太便宜，辣度有5個等級，建議從微辣開始。
〢用餐環境
「義興公園臭豆腐」顧名思義是在平鎮義興公園，開車不要亂停，看起來鄰居已經要爆發了，如果不是放學時間，可以停在義興國小的圍牆旁。平日不太需要等，假日可能要等半小時以上，偷偷說可以先打電話訂就不用等那摸久
義興公園臭豆腐 有好多節目來訪問過，也是遠近馳名呢!
等待的時間，可以拍拍照打打卡，店家連打卡的道具板都準備好了。
以小攤子一點也不網美的店來說，準備這麼多傢俬還蠻有趣的。
〢臭豆腐x蘿蔔糕
我們就直接買2份臭豆腐一份蘿蔔糕!! 直接說我們吃一口就覺得 「這樣子一定不夠吃」!
除了醬汁微甜微鹹很好吃外，建議一定要加點辣，他們家的辣真的是畫龍點睛。可以從微辣開始，不過這個辣醬蠻辣的，我們也是只吃到小辣。雖然一份要70塊，但泡菜也給蠻多的。
雖然跟其他強調酥脆的臭豆腐不太一樣，但吸滿了醬汁的臭豆腐又是另一種人間美味，而且其實也不會覺得軟爛。
蘿蔔糕也非常好吃，當然醬跟辣 也都大大加分。
外皮炸得焦焦酥酥的，裡面又是軟嫰(但不會像港式那樣水水的)，真的就是傳統那種 靠著口感取勝的古早味蘿蔔糕。基本上我不喜歡裡面有蝦米或蘿蔔絲的那種，所以吃到這種傳統而且炸得酥酥的蘿蔔糕就覺得很開心!
「義興公園臭豆腐」真的很得我心，也激盪了我心中臭豆腐的排名，因為開放後就又吃不到了，我們真的隔天又去報到了。
《桃園義興公園臭豆腐》
地址：324桃園市平鎮區新興路177巷24弄
電話： 0989-455846
營業時間： 11:00-18:00
