【高雄打卡餐廳】御盟國際驛館餐廳 S∙S∙A∙W 春生夏・秋藏冬,米其林主廚親手製作,正宗法式餐點以及秒殺甜點 - 御盟國際驛館餐廳, 科工館下午茶, 科工館午餐, 科工館附近餐廳推薦, 高雄下午茶, 高雄有機健康輕食, 高雄法式甜點, 高雄法式餐廳 - 壞波妞の旅行食踨
高雄也吃得到親民的法式甜點以及正宗法式餐點! 御盟國際驛館新開幕的四間餐廳「 S∙S∙A∙W 春生夏・秋藏冬」,以四季為設計主軸,餐廳非常有設計感及時尚感,是高雄最新的打卡餐廳! 不但禮聘來自 法國的現代料理與精品甜點師雙主廚,榮獲 五顆米其林星級 行政總主廚Chef David Chauveau,以及Chef Laurent Delcourt! 其中甜點主廚更是風迷貴婦圈,也因此𝑺𝑺 𝑷â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆甜點 總是座無虛席,晚來更是吃不到! 而 AW Restaurant 則是推出時下最流行的有機健康輕食,非常適合減脂中的我!

 《高雄法式- S∙S∙A∙W 春生夏・秋藏冬》

粉絲專頁:https://www.facebook.com/SSAW.Restaurant

官網:S∙S∙A∙W 春生夏・秋藏冬

地址:高雄市九如一路819號,
電話:07-9741218

<𝑨𝑾 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕>
週一~週五. 晚餐17:30-21:30⁣⁣
週六~週日. 午餐11:30-14:30 / 晚餐17:30-21:30⁣⁣
<𝑺𝑺 𝑩𝒂𝒓>
18:00-24:00(雞尾酒吧),低消NT$ 700 /每人 ⁣⁣
<𝑺𝑺 𝑷â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆>
11:00-21:00,內用低消NT$ 350 /每人⁣⁣
用餐時間90分鐘⁣⁣
<𝑨𝑾 𝑪𝒂𝒇é>
09:00-2100,內用低消NT$ 350 /每人⁣⁣
用餐時間90分鐘⁣⁣
*皆需另加10%服務費*⁣⁣
 

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御盟國驛館就在科博館的斜對面,而「S∙S∙A∙W 春生夏・秋藏冬」的餐廳就在一樓,門口有好多植栽,包括樟木構成的林蔭小徑,每個經過路口的人都會忍不住的停留。也因此在沒什麼曝光的情況下,就已經有許多附近的鄰居來用餐。不過我很想問問飯店是怎麼照顧門口的植物的,都長得超好的,同樣的植物在我家都沒有存活率😢

 《SS春生夏》 

𝑺𝑺 𝑩𝒂𝒓春・繆斯宇宙酒吧
𝑺𝑺 𝑷â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆夏・精品甜點

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「𝑺𝑺 𝑷â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆」現場採用開放式廚房,讓客人不但吃得到好吃的烘焙,也看得到法籍主廚親手製作甜點的帥樣,不分平假日,永遠都有粉絲前往,也因此常常傍晚去的時候所剩品項不多,甚至全部售磬! 而且還可以訂製獨一無二的造型蛋糕。

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SS Pâtisserie 設計以夏天為主軸,地板舖上了像海洋般的大理石,所有的餐點都是現場製作,不同的時間來就會看到不一樣的甜點,每次造訪都像是夏日尋寶般的另人期待。

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SS Pâtisserie 用餐區則像是繽紛的海底世界,色彩多變外,每個大小不同的鏡子,好像都可以看到不一樣的海洋

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窗外的綠意讓在裡面用餐的人,感到既明亮又不受打擾

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「蒂芬尼TIFFAY」是鳳梨搭配榛果醬,上面還有一枚巧克力。奶油不會太甜,很受貴婦們喜歡!

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「大地Energy」外層是泡芙海綿,卷入了香草甘納許、草莓果醬、橙花,上面舖上新鮮草莓並灑上金泊,吃第一口就讓人有眼睛為之一亮的興奮感。

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今天吃的三款蛋糕最吸引我的注意的就是這個「含苞待放」是法式杏仁海綿蛋糕,外觀像是一枚綠色花苞,上面還用透明糖水來代替露水,十分的精緻。

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裡面的內餡是糖漬韓國梨以及蜂蜜香緹,帶有一絲若有似無的香茅味,吃的時候會帶來不知是味覺還是嗅覺的觸電感,非常特別。

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拿鐵咖啡,比我預期的更深培一些(算中焙吧),上面真的拉出一朵玫瑰花,真的太厲害了!

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「夏天的形狀」,因為𝑺𝑺 𝑷â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆 正是代表著夏天,所以這款夏天的形狀就是必點的特調飲,喝起來帶有淡淡的薄荷味,杯縁鑲上一顆夏天的水果葡萄,最是應景! 而高雄的夏天總是很長,所以幾時來都很適合喝🤣

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「𝑺𝑺 𝑷â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆夏・精品甜點」也可以訂製造型蛋糕,真的很可愛!

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因為是開放式廚房,現場就可以看到法籍甜點主廚親手製作餐點

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每個櫃子裡都有不同的蛋糕,都是手工親手製作,每天限量,每次來都有新發現

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圓型蛋糕一個不用千元,以米其林甜點主廚親手製作的蛋糕來說,是不是標錯價了XD

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水果蛋糕看起來好豐盛

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除了蛋糕也有馬卡龍等法式小品

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磅蛋糕也有

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每個蛋糕都親手製作,都是立體造型,在這裡美味似乎只是基本的,還有各種廚師的烘焙工藝

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很多附近的鄰居會來買麵包,幾十塊錢就能吃到純正法國血統的麵包,真的太划算,但麵包就真的要用搶的,數量好少。

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也有小點心像是可麗露,也都是要提早去搶購才吃得到!

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想吃鹹派的也不會失望,看鹹派的邊縁就知道,也是手工捏的。

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「𝑺𝑺 𝑷â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆夏・精品甜點」的樓上則是「𝑺𝑺 𝑩𝒂𝒓春・繆斯宇宙酒吧」,以「春生」為題:生命的起源,來自浩瀚宇宙億萬年的演化。就等之後有機會再來探索!!

 《AW 秋藏冬》 

𝑨𝑾 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕秋・現代法餐(有機健康輕食)
𝑨𝑾 𝑪𝒂𝒇é冬・極光咖啡

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看完SS春生夏,再來當然就是AW秋藏冬! 主要販售有機健康輕食,也有一些帶著走的餐點像是沙拉之類的。

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𝑨𝑾 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕秋 提供現代法餐,也可以直接到冰箱拿想吃的餐點,外帶內用都適合。秋天的顏色略帶冷色,所以在開放式廚房及餐廳的設計都是這樣子的氛圍

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開放式廚房讓美食與客人更加沒距離。

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冰箱裡有餐點及甜點,還有飲品可以直接取用

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很多人就直接帶沙拉走

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也有布丁及蛋糕

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有義大利來的調味醬

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松露醬更是少見

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當然來個GELATO冰淇淋也很棒!

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與 AW restaurant 相連的則是 AW cafe

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雖然AW cafe 代表著冬天,但因接下來又是春暖花開的日子,所以反而比秋季多了點溫暖顏色。

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有別於「𝑺𝑺 𝑷â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆夏」扣人心弦的甜點,AW cafe則有比較多的飲品,像是果汁、咖啡、茶點等,還可以來些輕食像是三明治。

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「火腿起司麵沙拉」,螺旋麵沾上香濃卻不膩的起司,反而呈現清爽的感受。

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「紫蘇雞尾酒蝦鄉村麵包」,蠻特別的是使用法國麵包,而不是一般的吐司,搭配生菜沙拉,是份營養很均衡的餐點。

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「火腿總匯三明治」,三明治的吐司用熱壓的加熱方式,讓吐司吃起來是扎實的酥脆感,中間的番茄與生菜搭配莫札瑞拉起司

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其實我們家都是肉食動物,很少吃這麼多的生菜,但這實在太好吃了,要我常常吃也沒問題

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「比利石華夫餅」剛做好的鬆餅表皮還帶點酥脆感,而且完全不會覺得乾。

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「百香果氣泡飲」,上面還有檸檬片,因此喝起來酸酸甜甜中還帶點檬皮的苦味,這是屬於大人的飲料,才能感受這麼多的層次感。

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熱拿鐵,比較少看到熱拿鐵用玻璃杯裝,而且還有漸層,跟「𝑺𝑺 𝑷â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆 」喝到的熱拿鐵又是完全不一樣的感受!

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「 S∙S∙A∙W 春生夏・秋藏冬」的法式餐點及甜點真的太棒了,餐廳也很漂亮很有時尚感,好適合個來貴婦下午茶。最後可以到門口的林蔭大道散步,非常有暫離都會塵囂的寧靜感喔! 

 《高雄法式- S∙S∙A∙W 春生夏・秋藏冬》

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週六~週日. 午餐11:30-14:30 / 晚餐17:30-21:30⁣⁣
<𝑺𝑺 𝑩𝒂𝒓>
18:00-24:00(雞尾酒吧),低消NT$ 700 /每人 ⁣⁣
<𝑺𝑺 𝑷â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆>
11:00-21:00,內用低消NT$ 350 /每人⁣⁣
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<𝑨𝑾 𝑪𝒂𝒇é>
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