六甲市場-復興製麵部 | 徐家豆菜麵，從民國38年就開始在六甲賣豆菜麵，這次去吃覺得特色是 豆芽比別人家多，麵體較油較綿，不過與其他家豆菜麵的差別也不會太大，都很好吃。比較可惜的是這次沒喝到肉羮湯，但免費的味噌湯也蠻好喝的，下次得更早起一些。
《六甲徐家豆菜麵》
地址：734台南市六甲區中正路522號
電話：0985564462
營業時間： 06:00-12:00
六甲徐家豆菜麵位在六甲市場內，座位數不多，規模不像「林家豆菜麵」那麼大。菜單就在上面的看板上，豆菜麵小盤25，大盤35(現今物價隨時在漲)，大盤的份量大到我差點吃不完，還附一碗很大碗的味噌湯，好適合我們這種大食級。
豆菜麵目前是 白河、新營、六甲 都有賣，六甲最多家在賣，所以最近 我們比較常來六甲吃，免得一家賣完就吃不到了。
我們大約早上11點抵達，還有蠻多存貨，要吃多少有多少。
每家豆菜麵都一定有的辣椒醬。我記得小時候店家都是蕃茄醬+辣椒醬 這樣子調配，現在不知如何。
徐家豆菜麵比較特別的是 還有這款 看起來 就比較辣的辣椒醬，跟上面那罐不一樣的是上面的會是鹹鹹甜甜帶點微微的辣。
我們就直接點大盤的豆菜麵了，真的很大一盤，上面的蒜丁還蠻多的，所以在口感上會更有蒜味。
因為壞波妞不吃豆芽菜，夾過來竟然是一大把! 這可能是我吃過豆芽菜最多的了! 不過還好不但有燙熟而且還加了醬了，所以不會覺得生生的感覺。
一定要沾到醬汁才會好吃!! 口感上比較綿而且滑(油?)一些，吃起來會感覺到比較有溫度，應該是徐家的特色。
試試瓶裝的辣椒醬，不太會辣，比較像甜辣醬但沒那麼甜。
味噌湯不用錢，而且很大一碗，口感偏甜，大人小孩都喜歡的那種。
味噌湯雖然沒有料也沒有柴魚片，但是好喝。
目前吃了徐家跟林家，雖然口感上略有分別，但都很好吃，比較可惜肉羮早早賣完沒喝到，下次二訪時再試試
《六甲徐家豆菜麵》
地址：734台南市六甲區中正路522號
電話：0985564462
營業時間： 06:00-12:00
