清水的美食真的很多，除了大家熟知的米糕外，還有擀麵一條街，其中2023米其林推薦的老士官擀麵最多人吃，用餐時間一到門口總是排二條人龍，連外帶的在地人都排成這樣，就知道有多受歡迎! 吃完擀麵後，還可以去日治建築的清水國小拍拍照，以及華德來買飲料。
《清水美食-老士官擀麵》
地址：436台中市清水區鎮南街81之12號
電話：04 2623 8730
營業時間：08:00-13:30 (週一公休)
停車場： 路邊停車或牛罵頭收費停車場
〢菜單
老士官擀麵當然就是吃乾麵啦，有小碗大碗加大碗可以選，真心建議除非餓到連碗都可以吃下去，不然不要點加大。
〢停車
老士官擀麵位在清水國小附近，所以可以在國小週邊找停車格，或是牛罵頭停車場也可以停。停牛罵頭停車場的好處是中山路出口就有手搖杯名店華得來，不過我都比較常去對面的清水茶香買綠豆沙。而且如果發現老士官排隊排到天荒地老決定要放棄，附近也有其他美食。
〢點餐與環境
老士官擀麵的招牌真的是有比沒有還不清楚，可能曾經被撞歪掉而且還肇事逃逸找不到兇手負責索性不修了，但不知道的人看到老士官會不知道賣什麼的! 這樣子的招牌在鄉下地方我會比較直覺的認為上面寫：助產士、弁護士、地政士
內用跟外帶各排一條龍，用餐時間真的排得很可怕，反正老士官擀麵早上8點就開了，大家可以早一點來。
老士官看起來很兇還有剌青，雖然沒有交談但其實感覺起來是面惡心善
旁邊就是擀麵區，這些麵煮完的話，大概又要再等一波了。
店內座位不算很多，內用的大概都是外地人比較多。
牆上還有打倒萬惡共匪。話說老闆應該不是這個年代的人，應該是傳承阿爸的店! 但也因此店裡多了眷村氣息。
〢必吃餐點
來擀麵一條街當然就是吃擀麵啦，麵的尺寸有小、大、加大，我們點了大、加大，以及加蛋。另外有人怕放槍不吃麻醬，所以有一碗是沒麻醬的。
酸辣豆腐$35，是店裡必點!! 對我來說不算很辣，而且酸跟辣會稍微調和，所以不用擔心會過辣。蠻特別的是還加上花生，這碟真的很有眷村味，也建議必吃。
酸辣湯$35，還蠻大碗的，覺得味道也不會太過激，豆腐蠻大塊的，吃起來有豪邁感。
肉羹湯$35，肉羹湯有點甜甜的好喝，肉羹也給蠻多的
抄手$35，辣都在底下啦!! 抄手怎麼可以不辣呢!!
正常的擀麵會有肉燥跟麻醬，麻醬不會太濃，所以不會覺得膩
還可以加顆半熟蛋。
不加麻醬要提早說，其實肉醬的味道就足夠了，麻醬比較像是點綴
麵條很Q而且厚，所以很容易飽足，點加大碗到後面會覺得超撐，所以建議點大碗就好了。
吃飽本來想進去旁邊清水國小的日式宿舍群拍拍照，不過門好像沒開，不曉得是不是沒開放。
老士官擀麵的麵條很Q，有嚼勁但又不會咬到嘴酸，調味比較偏外食族習慣的鹹淡，但也不會吃多膩! 下次來清水想去試試士官長擀麵，再來介紹。
《清水美食-老士官擀麵》
地址：436台中市清水區鎮南街81之12號
電話：04 2623 8730
營業時間：08:00-13:30 (週一公休)
停車場： 路邊停車或牛罵頭收費停車場
