【高雄日式】覓奇頂級龍蝦和牛日本料理,南台灣頂級日本料理,龍蝦和牛通通吃得到! - 高雄吃龍蝦, 高雄覓奇 停車, 高雄覓奇 價位, 高雄覓奇 菜單, 高雄覓奇 評價, 高雄高檔日本料理推薦 - 壞波妞の旅行食踨「高雄覓奇頂級龍蝦和牛日本料理」是間走中高價位的日式餐廳,這次享用的是1500及2500的「無菜單料理」,多種高檔料理像是龍蝦、和牛握壽司、松葉蟹(季節性)都吃得到,當然少不了日本清酒及紅白酒,除了一般座位及吧台座位外,二樓還有包廂,是款待朋友或是犒賞自己的好選擇! (菜單在頁尾)

 《高雄覓奇頂級龍蝦和牛日本料理 》
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全新菜單:https://bit.ly/35W08IJ
訂位電話:07-2695111

地址:高雄市苓雅區成功一路76號
營業時間:11:00-14:30 17:00-22:00
粉絲頁:覓奇頂級日本料理&頂級鐵板燒

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「高雄覓奇頂級龍蝦和牛日本料理」位在成功路上,靠近四維路,路邊停車格還蠻容易找的。

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進到覓奇日本料理,會看到許多木頭建構,其實整棟都是檜木打造,透過檜木特有的香氣,也營造出最佳的日式用餐環境,這些都是檜木喔。

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防疫措施也是高規格,覓奇日本料理請出了KAIROS防疫機器人「KAIROS智慧多功能殺菌機」,他可以智慧行走、進行感應洗手、抗菌噴霧、空氣濾淨,還有紫外光盒、手持紫外光燈、熱顯像偵測等防疫工作

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吧台上方還擺了滿滿的日本酒,感覺獺祭好像特別多。

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包廂在二樓,而且還有電梯喔,所以即便有行動比較不方便的客人也不用擔心! 發現連電梯都是檜木皮,真的是重金打造。

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二樓有二張比較大的圓桌,提供給人數比較多的客人。

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也有比較小一點的包廂,在這裡用餐更不受打擾。

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回到一樓,一進門就看到活跳跳龍蝦鮑魚!  如果很想拍一張抓龍蝦的照片,可以請店家協助,但覓奇的龍蝦螫是沒有綁起來的,要注意安全喔!

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我等一下應該會吃到這隻珍珠龍蝦,我不敢抓,還是就這樣子拍照就好了。

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還有松葉蟹,因季節性有時候還會有帝王蟹,真的不用去日本就吃得到日本三大蟹。

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每個座位除提供餐具外,還有胡麻牛蒡,一般我們比較常吃到牛蒡絲,這是切塊的牛蒡,吃起來像是不會濕滑的山藥。

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無菜單料理的價位有1500、2500、3500、6000,但通要更高檔應該也沒問題。這是1500的餐點,餐後還有甜點。

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這是2500的餐點,就吃得到龍蝦跟和牛握壽司,餐後同樣也有甜點。不過因為是無菜單料理,所以每次來吃可能都會有點不一樣。

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首先是1500的前菜,除了蝦子外,還有海鮮可樂餅。黃色像金針花的那個其實是玉米苗喔!

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2500的前菜,就多了鮑魚,蝦子換成魚板。

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海鮮可麗餅上沾醬甜甜的帶點微微的辣,搭配海鮮泥,相得益彰。

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刺身吃起來很新鮮,原來平日保存在-85°C 急速冷凍的冰箱,所以保留了食材原本的新鮮,另外再以乾冰做裝飾,看起來更加美味。

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1500的刺身有一尾很甜的牡丹蝦,底下還藏了枚干貝,以及厚厚的生魚片

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2500的生魚片當然更加豐富,除了加大版的生魚片外,也更多了海膽,干貝上也加了頂級魚子醬。

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新鮮的海膽不用任何調味跟沾醬本身就很甜美

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2500使用的魚肉也更加高檔

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接著是兩種價位都有的烤青魽魚下巴

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很少吃到魚下巴還這麼肥厚、魚肉這麼多的! 魚下巴迷人處就在於有更多的油脂,迷人的魚油味道會在嘴裡停留。

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$1500套餐的松葉蟹蒸蛋,裡面還有銀杏! 

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裡面的食材真的很多,一撈就是一大塊的蟹肉,真正真材實料。

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2500的「A5和牛握鵝肝醬握壽司」也是今天的重頭戲之 一,A5和牛豐富的油魯上面還有鵝肝、黑松露,並撒上金泊,一看就是超級奢華。

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覓奇的壽司米都有加一點紅糟,所以吃起來更健康。

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也是二種價位都有的 星鰻握壽司+比目魚握壽司,比目魚使用側緣部位,因此油脂相當的豐富,簡直就是入口即化。星鰻的調味搭配壽司米的鹹淡恰恰好,而且完全沒有魚剌,也可以放心給小朋友吃。

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「酒蒸珍珠龍蝦」,搭配地瓜及玉米。一人份就是半隻龍蝦。

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龍蝦的蝦膏還完整保留,真的一口都捨不得浪費

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很輕鬆的就把整塊龍蝦肉挑出來,肉質Q彈讓人難忘! 當然這也是因為才剛剛從水缸裡撈出來的,超級無敵新鮮!

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珍珠龍蝦很特別的是牠頭部尖尖的剌也有蠻多肉! 

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二種價位都有的「味噌湯」,使用的是甜味噌,相當討喜。

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味噌湯使用了剛剛蝦剌身的蝦頭以及其他魚肉下去煮,再加上甜味噌讓整個味噌湯既好喝料又豐富。

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也是二個價位都有的「羔羊排」,上面撒上一點點的白芝蔴!

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這個羔羊排真的烤得爐火純青,肉質鮮嫰,完全沒有羊肉難入口的感覺! 而且上面的醬汁又甜甜的,真的超喜歡。

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烤羔羊還有附一串蜜餞,讓吃完羊肉後可以舒緩一下味覺。

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1500才有的「日式冷麵」,冰冰涼涼讓人想起日本素麵,裡頭還有蝦子、魚子醬、櫻桃蘿蔔。接下來,就是最後的甜點時間囉~

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1500的甜點,今天是檸檬蛋糕搭配「鳳梨木耳」甜湯,是個拉尾盤的高潮。蛋糕來自「朵莉甜廚」,我們家二位女王一吃立即被圈粉。

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2500的甜點則再多一塊跟巧克力餅乾,上面還有店家logo,擺盤相當精緻。

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最後店家再招待壞波妞一個「黑糖奶酪」,所以這不在套餐裡頭喔!

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奶酪吃起來比較接近布丁的滑順,黑糖則一點也沒有苦味。

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