2022台南米其林必比登推介「筑馨居」是間中式無菜單料理，而且餐廳所在是間清朝百年老宅，所以在這裡享用傳統中式餐點特別的有情境! 而且大家知道必比登推介的餐廳就是不會太貴，大家都吃得起得小館。所以想要請長輩吃飯或是家庭聚餐都是很不錯的選擇。
信義街是從清朝「一府二鹿三艋舺」的時候就存在的街巷。今天要前往用餐的筑馨居就在這個老巷子裡，我們停車的地方走過來，剛好是在兑悅門這邊。
走進兑悅門，還會經過幾家很文青的店，每家似乎都在跟我招手😁
筑馨居的二個老房子在信義街的2側，這邊是廚房，對面才是用餐的地方! 老闆可能有搜集抽水幫浦的喜好。
用餐的區堿是這間紅磚屋，至於門為什麼只有開一半? 其實門應該是全關的啦，因為裡面有冷氣。雖是冷氣房但沒有使用現代的玻璃門，仍是古老的木門。
門口的幫浦壓不出水來，拍拍照還可以。
裡面都是圓桌，但有大桌也有小桌
像角落這桌就是2人成行。後面的振南還是南振的，以前應該是雜貨店
原雜貨舖這裡也有座位，還有投影布幕，應該是多人包場可以投影用。牆上的保密防碟人人有責特別引人注意
還掛著古老的電影海報
每桌會先送上菊花茶，可以備己再去添茶水。
白米飯用一般自助餐的大電鍋煮出來，再用木桶裝過來! 白飯是吃到飽的，可以一直續。
首先上的是油雞，這是2人份。油雞還蠻香蠻嫰的，搭配一些蘿蔔等漬物
海鮮是九孔跟蝦子，蝦子也蠻不小的。
筑馨居最讓人稱讚的就是東坡肉了，肉不是非常軟爛那種，但醬汁甜甜的很討喜。蠻可惜的是我們只有2人份，看到別桌10人份的端進來好像辦桌那樣，超上相的。
三色蛋、涼筍、炸蝦卷，涼筍上除了美乃滋還有花生粉很特別。蝦捲是我們今天最喜歡的菜。
虱目魚肚，雖有辣椒但好像沒什麼辣，虱目魚肚自然是比較沒有剌的，湯汁還可以拌飯。
一整條的黃魚先酥炸過後再淋上醬汁，還吃得到酥酥的表皮，我們家小朋友超喜歡這道。
蛤蠣絲瓜，絲瓜沒有煮得非常軟，還保留一點瓜類的口感，所以湯汁是蛤蠣味比較多。
最後是佛跳牆，湯頭很夠味但稍鹹。
因為我們只有2人份，裡面的料自然也沒有很多啦。
最後甜點是豆花。豆花是加濃糖水
雖然是無菜單料理，但仍是以合菜的方式呈現，所以還是覺得適合比較多人一起來吃，至少菜色的擺盤看起來就會比較威!
在入選必比登之前筑馨居就不好訂位，入選之後更是整個月都滿滿的，所以大家要提早訂位喔!
《2022台南必比登推介-筑馨居》
線上訂位：https://bit.ly/3qJo6Sy
電話：0927307890
地址：台南市中西區信義街69號
營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00
收費方式：每人$600 或更多 (10歲以上算一人)
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