【台南日式】雙赫日式拉麵台南本店,海安路巷弄內的雞白湯底拉麵,叉燒與雞胸肉都是一絕! - 台南中西區美食, 台南拉麵推薦, 台南特色餐廳, 台南雙赫 地址, 台南雙赫 營業時間, 台南雙赫 菜單, 台南雙赫電話, 海安路好吃的, 海安路美食推薦 - 壞波妞の旅行食踨
某一天晚上提早下班,特別跑去台南想吃牛肉湯,走著走著卻被這間「雙赫日式拉麵」給攔胡了! 原因無他,就是這酷似一蘭拉麵的外在勾起了我對日本的思念啊! 不過其實雙赫拉麵在本質上跟一蘭完全不相關,不一樣的麵條、不一樣的叉燒、甚至連湯底都是不一樣的雞湯底!!

《台南日式- 雙赫日式拉麵》

地址:台南市中西區海安路二段269巷25號
電話:06 222 8857
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:30 (週三公休)

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除了餐點外,雙赫在外觀上的確有濃濃的一蘭味,包括這點餐紙! 不過其實最後是用手機掃條碼點餐啦,但有這張菜單 看得比較清楚!  麵條及叉燒都可以自由選擇。

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雙赫日式拉麵就隱身在海安路的巷子內,停車的話自然是停海安路地下停車場方便! 我們雖然知道台南市區現在的巷弄內常常會挖到寶,找到非常特別的店,但仍然被雙赫拉麵 這融合日式與中式復古的外在給吸引,何況他還有一格一格的吃拉麵區。

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雖然裡面空桌好像還很多,但還是先填單等叫位! 順便拿一下菜單看一下要點什麼。

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因為店內只有10個座位,所以尖峰時段要候位也是很正常的,候位區做得像日本電車站一樣!  只不過我入戲太深,認真的找了一下這一站應該是什麼! 左邊黃色路線圖,「当駅」位在「蒔田」跟「阪東橋」之間,所以應該是「吉野町」,是位在横濱的一個鐵道! 不過右邊的電車路線圖又是在東京,二個不太搭得起來!! 所以結論是…我太無聊了XD

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店內座位都是一格一格的,共有10個座位,是不是像極了一蘭呢! 但其實陳設上倒是有濃厚的中式復古味。

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每個座位區寬度剛好夠舒服的吃一碗麵,看了一下在最裡面有一個位子特別寬一些,大概是為了讓帶小朋友的家長可以共食

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覺得很棒的是雙赫日式拉麵提供的是冰水,日式拉麵總是比較濃一些,能有冰水超受用的!!

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點餐的時候,掃桌上立牌的QR code! 旁邊的服務鈴很有趣,因為沒什麼聲音,所以我們一直不知道有沒有按成功,直到店員喊說燒蛋一下!!

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提供的調味有 七味粉、辣油、芝麻

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「就愛辛口-辛口雞拉麵」$200,剛開始吃的時候不太會辣,但後面會覺得辣度有上來!

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搭配的是雞叉燒跟舒肥雞胸,肉的份量超多! 雞肉有先舒肥處理,吃起來會有點彈牙的感覺,一點也不老不柴,幾乎是我吃過的拉麵裡最棒的叉燒!!

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搭配粗捲麵,會吸附恰到好處的辣湯,麵條也不會太軟! 覺得很棒!

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湯頭覺得算小辣,但辣會在嘴裡慢慢累積,所以吃到最後還是會覺得「真的是辣的」!  而這個湯底也正好適合拿來泡飯。

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溏心蛋$30 ,蛋黃甜甜的 好吃到沒食慾的壞波妞說要再來一顆!

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不知從什麼時候開始,吃拉麵一定要點碗白飯來泡湯! 今天吃的三碗拉麵裡,辣湯泡起來最喜歡。

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「清爽品感-柚子塩味拉麵」$210,這個寫在菜單的最前面,又比別人貴一點,肯定就是招牌啦! 既然暫時吃不到 Afuri,當然就試試雙赫的柚子拉麵! 旁邊還有一小粒的柚子胡椒。

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搭配的肉是雞叉燒

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這碗我們選了 全粒粉 細麵,就是麵條是小麥做成的啦,所以吃起來的口感跟一般的麵條會不一樣! 雖然是細麵卻不會泡湯泡到爛爛的,但全麥麵粉做的麵條吃起來會覺得有點悶悶的感覺,還是 一般麵粉做的比較適合我啦!  說到這個小麥做的拉麵,在九州的  「一蘭拉麵 太宰府店」.只採用福岡當地產的小麥做出的麵條,吃起來也是特別的不同。

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加點柚子胡椒更可以增加湯頭的香氣。

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「濃厚湯頭-雞白湯拉麵」$180,這大概是店裡CP值最高的麵,單價最低但裡面的料卻一點也沒少,甚至連山藥也都有呢!

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還是好吃的雞叉燒!

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豬叉燒肉其實也好吃啦,只是既吃雞 何吃豬 XD

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我們家還是比較喜歡細麵

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這碗濃厚湯頭,雖然是雞白湯,但也是很濃稠,甚至有愈吃愈濃的感覺! 這時候可以搭配一下冰水稍解膩一下。

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想不到雙赫也有提供廁所呢! 廁所看起來也是老宅留下來的,但很乾淨喔,可以放心使用。

雖然形似一蘭,但其實完全不是一蘭!! 今天的餐點都還蠻喜歡的啦,尤其是各種肉,不管是豬叉燒、雞叉燒、雞胸肉,真的都很好吃ㄟ!! 非常推薦大家可以來嚐嚐看喔,尤其是柚子拉麵,好讓人懷念afuri 喔!

《台南日式》

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