【高雄中式】義大皇家酒店-皇樓中餐廳,摩天輪前超浪漫求婚餐廳,全新米其林主廚上菜了 - 義大晚餐, 義大皇家皇樓 價位, 義大皇家皇樓 訂位, 義大皇家皇樓菜單, 義大皇家餐廳, 義大皇樓, 高雄宴客餐廳, 高雄求婚餐廳, 高雄烤鴨推薦, 高雄粵式推薦, 高雄約會餐廳 - 壞波妞の旅行食踨
義大皇家酒店的皇樓中餐廳,最近來了米其林神級林凱主廚,為餐廳注入全新元素,也帶來各種粵式招牌餐點!  而且靠窗的位置剛好就對著摩天輪,也是很有情調的約會餐廳及婚宴餐廳。

《高雄粵式-義大皇樓中餐廳》

官網及菜單資訊:https://bit.ly/3wSIzXB
地址:高雄市大樹區學城路一段153號(LB大廳樓層)
電話:
07-6568166分機21402
營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30

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皇樓中餐廳位在義大皇家酒店LB樓層,如果不知道就問一下帥帥的door man.

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義大皇樓的XO醬很多人喜歡,買回家拌飯拌麵炒菜都很百搭。

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義大皇家皇樓中餐廳的座位數不多,也蠻容易遇到宴會被包場,所以一定要先訂位喔!

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靠窗的座位比較明亮,大片落地窗外面就是義大世界購物中心及義大天悅酒店

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當然在摩天輪前浪漫第一排的座位是最搶手的,摩天輪前一定就是求婚必勝桌!

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這是我們今天的菜單。另外現在內用外帶都有優惠,內用8折真的很划算,帶長輩來吃一定很高興。

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這是我們今天的家庭餐,3-4個人吃可以吃很撐!

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皇樓中餐廳提供多種茶,我們因為有小孩所以選了菊花茶。

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另外可以嚐嚐特製辣椒醬,有點辣又不會狠辣,加一點提味很棒!

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首先介紹的是外帶滿2000會送的<金華海鮮炒飯>

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可以看到是使用泰國長米,所以吃起來米更Q彈;也用上許多的蝦子跟蔥,還有蟹肉跟金華火腿末,非常真材實料。

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「金沙魚皮」顧名思義就是外面裹鹹蛋黃製成的金沙醬後下去酥炸,而義大皇樓現炸的金沙魚皮特別選用藍嶼飛魚,吃起來有濃濃的魚香味,伴隨鹹鮮味讓人忍不住一口接一口。

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我們去新加坡必買回來的拌手禮就是魚皮餅乾,現炸的當然就更好吃啦。

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「XO醬雪花牛燜伊麵」最讓人難忘的就是超鮮嫰的牛肉,牛肉使用美國prime等級牛小排,難怪油花特別均勻甜美。

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使用自製XO醬快炒港式伊麵,之後再燜煮,每一口麵條都非常入味,而且加了一點點辣椒,味覺享受更加提升。

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「陳皮潮汕蒸龍膽」以嶺南大頭菜和老陳皮清蒸 龍膽石斑魚! 龍膽石斑魚的價格一直都高居不下,這道菜真是下重本了!

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而且這道料理不但使用昂貴的龍膽石斑,還是選用肉質鮮嫩中帶彈性的背鰭部位,從第一口到吃完全無冷場。

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靠近背脊的部份還有豐富的魚膠,所以這道菜還是養顏聖品呢!

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「金蒜銀蘿燉牛腩」以蘿蔔為基底的上湯慢火燉牛肉,湯頭清澈無暇,喝起來不但有白蘿蔔的清甜還有牛肉的香氣。

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牛肉也是選用美國prime等級牛小排,肉質軟嫰而不爛,吃起來牛肉與花油完美結合。

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「上湯鮮蘆筍」,淋上勾欠上湯後,再灑上金華火腿絲。這個蘆筍吃起來感覺不到苦味,而且有特別的清脆感,原來已經把較粗纖維的部份都削掉了,所以每一口都是一咬即斷,再加上上湯的好滋味,讓平常不愛吃蘆筍的波妞媽也吃了許多。

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「金銀蒜長春捲」搭配梅林醬,是道擺盤很特別的餐點,原以為吃起來會像越式春捲,但其實完全不同。

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酥脆的外皮裡面包了滿滿的蝦肉,再加上生熟蒜頭,味道其實已經很足夠,但如果再搭配梅林醬會有更多層次的味覺剌激。

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「鮑魚燒賣皇」,上面的鮑魚有先滷製過,單吃會覺得有點鹹,但搭配底下的燒賣吃下去卻是完美。

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燒賣的內餡很彈牙,是由豬肉、蝦子、 香菇所組合而成,咬下去會有肉汁噴出來的感覺,整個滋味非常迷人。

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「鮑魚咸水餃」,咸水餃是廣東跟香港常見的點心,外面炸得QQ的有點像麻糬,內餡則是鹹的。

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皇樓的咸水餃的內餡則是用了鮑魚丁,外甜內鹹又多汁,吃起來很特別。

義大皇家酒店皇樓中餐廳是很不錯的宴客選擇,請家人長輩吃飯還可以來個烤鴨;而且還是很棒約會餐廳,提早預約求婚必勝桌,窗外就有摩天輪製造浪漫,甚至吃飽還可以上摩天輪看夜景!

《高雄粵式-義大皇樓中餐廳》

官網及菜單資訊:https://bit.ly/3wSIzXB
地址:高雄市大樹區學城路一段153號(LB大廳樓層)
電話:
07-6568166分機21402
營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30

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