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TummyTummy是綠舞國際觀光飯店的新品牌,在大家不方便出門的時候,能將高檔飯店的美味宅配到家,無辣不歡的人一定不要錯過本文介紹的餐點。Tummy 由「湯」跟「米」組成,主廚將家傳食譜祕技融入異國料理手法,做成更適合我們吃的東南亞美食,雖然有辣度但還蠻溫和,尤其泰式打拋豬肉跟椒麻滷肉飯醬,根本是超級白飯小偷!

 《TummyTummy 東南亞宅配美食團》 

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這次介紹的有6樣商品,都是真空冷凍宅配到家,除了「香料慢烤全雞」外,其他都是帶辣的喔! 但對我來說真的有比較辣的是「綠咖哩椰汁雞」。另外則是很適合伴飯的「椒麻滷肉飯醬」及「泰式打拋豬肉」。「水牛城辣雞翅」則是我們家小孩一邊喊辣一邊吃到停不下來。

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因為東西很多,先開箱「泰式打拋豬肉」、「水牛城辣雞翅」、及「香料慢烤全雞」,當然飲料水果白飯是另外準備的。

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「慢烤香草全雞」$400,使用宜蘭溫體雞,採用大量蔬菜及香草填充雞體,搭配祕製獨家油漬大蒜提味,

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每一份重量大約為500公克,適合2-3人一起使用。

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因為家裡沒有烤箱,所以我直接使用「氣炸烤箱」加熱

建議料理方式:
冷藏退冰微波加熱120秒2次,
或 冷藏退冰烤箱160度復熱15分鐘。

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我的溫度設定180度,雞皮會出現一點微焦!  本來有點擔心會無法重現烤雞的香氣與口感,但真的是多慮了,雞腿一抓就下來,表皮微微酥脆的口感更是征服小孩子的心,就看到我們家小孩默默的當成手扒雞一直剝肉下來吃。

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雞的肚子裡還有許多的蔬菜,記得把雞剪開喔!

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「水牛城辣雞翅」$250,我直接隔水加熱。

【食用方法】
冷藏退冰隔水加熱6分鐘
冷藏退冰微波加熱120秒
冷藏退冰烤箱160度復熱10分鐘

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整份包裝約有350g

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共有10支雞翅,辣度是小辣,還帶有煙熏起司風味,辣度比起一般常見的水牛城雞翅更適合大部份人,辣味外還有會勾人一支接著一支的甜味

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雞翅軟嫰且富含肉汁,醬汁的辣味會一直在嘴裡盤旋但不會爆發,所以只會愈吃愈好吃卻不會愈吃愈辣! 

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「泰式打拋豬肉醬」$200,因為我有點偷懶,就把它跟剛剛的辣雞翅一起放進鍋子隔水加熱。

【食用方法】
隔水加熱6分鐘
微波加熱90秒

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每包重量約300克,光從外包裝看到裡面紅通通的就讓人心跳加速口水不知不覺多了起來。

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這盤是超級白飯小偷,這份量夠我們家吃2-3餐了。

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其實雖然看起來好像很辣,但吃起來真的也是小辣,而且因為拿來拌飯可以自己決定要拌多少,所以除非是完全不能吃辣的人,不然都可以放心品嚐。

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大約二匙就可以偷走一整碗的白飯,我自己比較重口味,所以會要再加多一點打拋豬肉醬。

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拌麵也很適合! 所以想簡單吃的時候,就下把麵,再加點泰式打拋豬肉,就可以滿足一餐囉!

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接下來的綠咖哩椰汁雞跟椒麻滷肉飯醬,算是比較辣一點點的,但對我平常有吃辣的人來說,還是介於中辣跟小辣之間。

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「綠咖哩椰汁雞」$280。主廚選用泰國中部特色綠咖喱,加以東南亞風味獨家配方,以台灣鮮雞慢熬燉煮醬汁,使口感層次更加馥郁

【食用方法】
隔水加熱8分鐘
微波加熱120秒

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重量約為800g,一袋夠2-3人吃。

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綠咖哩如果不辣就不是綠咖哩啦! 不過很巧妙的運用椰汁來中和掉綠咖哩的辣度,但如果不吃辣的,可能還是會覺得太辣。

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煮點白飯,再加上全聯買的溏心蛋,是不是也頗有賣相呢 🤣 !  雞肉也都燉煮的入味且嫰,口感很好。

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「椒麻滷肉飯醬」$180,大概是今天介紹的餐點裡最辣的一道了,但對我來說也是中辣啦! 主廚嚴選肥瘦均勻豬五花,加入精選大紅袍花椒慢火熬煮48小時,讓人品嚐到麻而帶香的經典風味,醬汁百搭拌飯、拌麵或清燙時蔬皆為合用。

【食用方法】
隔水加熱6分鐘
微波加熱90秒

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每袋重 300g,因為比較辣,所以其實比官方建議的2-3人用,可以吃更久。

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「椒麻滷肉飯醬」最大的特色就是吃得到很細的椒麻粒,不但有微麻的口感,又不會有咬破椒麻那種討厭的感覺。

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也因為稍微辣一些些,搭配清爽的漬物或是冰涼的毛豆更是宜人! 

這次介紹的餐點除了「慢烤香草全雞」多少都有點辣。喜歡吃微辣的可以選泰式打拋豬肉醬或是水牛城辣雞翅,想試試稍微辣一些些的可以嚐嚐看椒麻滷肉飯醬及綠咖哩椰汁雞。不過其實除非完全不吃辣,不然其實辣度都有調整到大部份人都能接受的程度了。

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