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與台中「一頭牛 日式燒肉」同集團的「八豆食府精緻鍋物」也是好熱門,原本上個月就要去吃,結果因為假日熱門時段只提前幾個禮拜根本就訂不到位,後來提早一個多月訂位總算是「擠」進去了! 八豆食府精緻鍋物除了有高品質的食材外,還有8大湯底「柴魚昆布、日式蕃茄、慢燉雞湯、藥膳養生、蒙古孜然、鮮香麻辣、南瓜牛奶、壽喜燒」可以選,即便不吃牛也有高級海鮮或豬肉,選擇非常多!

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 《台中八豆食府精緻鍋物》

官網:http://www.marihuana.com.tw/

粉絲頁:八豆食府精緻鍋物 – 崇德店

訂位電話:04-24228780

地址:台中市北屯區崇德十路一段448號

營業時間: 11:00-14:30 17:00-22:30 (假日下午不休息)

菜單Menu 如下:

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這次我們吃的是 $1480的「雙人經典PRIME海陸」,搭配的是「美國PRIME嫰肩牛」,如果想吃到更高檔牛肉,可以選擇安格斯海陸或是豪華和牛海陸,或是利用加點的方式選擇想吃的餐。不過最貴的也只要 $2480 就可以吃到日本A5和牛,還蠻值得的! 平日中午11:00-14:30也有提供商業午餐,感覺CP值很高! 

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如果喜歡吃很多肉也可以點牛肉或豬肉套餐

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也有提供海鮮套餐或是 海陸套餐

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牛肉豬肉跟火鍋料也都有

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沒開車的話也可以來點下酒菜小酌一下 (喝酒不開車)

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八豆食府精緻鍋物台中崇德店位在北屯區崇德十路,附近停車格還蠻多的,或是到對面的823公園可以免費停車。門口很有大宅院的感覺,讓人很想進去一探究竟

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不過在進去之前我們先被門口的竹林小徑給吸引了,好有遠離塵囂的感覺。

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今天是中午時段用餐,特別選11:00一開門都還沒有其他客人就來用餐,可以好好拍照! 餐廳內非常明亮,除了大大的落地窗外,還有天井的設計。天花板則是輕工業風且挑高,整個用餐舒適度非常好。

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桌子的抽屜都有面紙、濕紙巾及牙線棒。

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也有半開放式的包廂,這些包廂與一般用餐的座位被天井隔開,陽光灑進來時,甚至有著不在同一時空的感覺。

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其實八豆食府精緻鍋物這家店很有中國風,包廂裡有許多古裝美女的照片,雖然這個角度被窗簾擋住,卻有猶抱琵琶半遮面的羞卻感。

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另外有二間完全獨立的包廂,可以完全不受打擾

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這個包廂內就不再是仕女圖,而是改成大幅的中國畫! 其實有點像是清明上河圖的一部份🤣

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在八豆食府精緻鍋物用餐,除了鍋物外,還有自助吧可以無限取用,包括飲料、冰淇淋及調味醬料。

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冰淇淋是我喜歡的日本明治meiji,以及Sentia聖緹亞自泰國引進的熱帶水果冰淇淋

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明治冰淇淋有很少見的「萊姆納」口味,有點像是沖繩 blue Seal 的招牌口味,我們家非常喜歡! 其他的也不錯,不花俏但很好吃。

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Sentia冰淇淋也是屬於沒加太多怪怪的料的冰淇淋,除了榴櫣我還是沒勇氣嚐試外,其他的都吃一了遍,雖然熱帶水果的甜度都很高,但聖堤亞冰淇淋有將甜度調降到13度,口感更好也更沒負擔,跟常吃到的品牌很有區隔性,非常有南洋風,

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雀巢的檸檬紅茶、金選奶茶、及咖啡外,還有一壺冷泡茶

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冷泡茶的對面還有檸檬汁! 雖然自助吧不是非常豪華,但讓人感覺很用心,不是濫芋充數!

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也可以依照自己的喜好,調出一皿專屬醬料

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今天我們點的是「雙人經典PRIME 海陸」,除了有澎派海鮮組外,還有網美級的三層肉盤! 

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我們今天選的湯底是「雞湯」及「壽喜燒」。壽喜燒還是在桌邊爆香,絕對真材實料!

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壽喜燒爆香完的牛肉可以留在湯鍋裡面當作湯底,也可以撈出來直接享用,配白飯超級搭喔!連爆香用的牛肉口感都很滑順,讓人更加期待後面的PRIME牛。

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爆香完後倒是壽喜燒醬,剛開始的時候味道甜比鹹多一些,不過煮到後面會比較鹹,可以選擇要加壽喜燒湯或是高湯,加高湯的話就會比較淡,甚至可以喝喝看唷~

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副食的話有「烏龍麵」、「越光米白飯」、「機能蛋」、「寬冬粉」、「蕾絲麵」! 大部份人應看到蕾絲麵都會感到好奇,所以我們也選了紫地瓜口味的蕾絲麵,吃起來會有地瓜的甜味,吃起來也不會軟到失去口感。

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烏龍麵也蠻Q彈的,煮久了也還是能維持好口感,比較接近日系的烏龍麵。

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「越光米白飯」,上面灑了微微酸甜的紫蘇粉很下飯,其實我們才剛吃完飯店的早餐,進門的時候還喊吃不下的壞波妞,這碗飯還是扒完了!

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很喜歡菜盤的擺盤,像是營養調色盤般的繽紛,不但講究營養,也使用口感更好的食材,像是比傳統玉米更甜的水果玉米,以及超大香菇,而且這樣這樣豐富的菜盤有兩份喔!

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菜盤上的白蝦,體型蠻大的有點夾不住

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煮過了也不縮水,佔了大半個盤子,而且肉質非常緊實,非常新鮮。

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海鮮盤也相當豐富,有草蝦、白蝦、鱸魚、鯛魚、船凍小卷、蛤蜊,食材都非常新鮮

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蛤蠣也是上上選,每顆都大概有50元硬幣大,吃起來每顆都有爆漿的感覺,超級甜美。

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肉盤有雞豬牛各一。冷藏雞腿肉當然很鮮嫰

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「西班牙手工成型松阪豬」,西班牙的豬肉赫赫有名,雖然切得很薄,但仍吃得出松阪豬特有「彈」的口感! 雞豬牛各有擅場,完全沒有誰是配角的感覺!

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因為「一頭牛」讓我即便是到八豆食府還是特別想吃牛! 因此最期待的自然是「美國PRIME嫰肩牛」,均勻分布但不泛濫的油花,口感嫰且不油膩,蠻接近牛小排的口感。

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搭配壽喜燒,醬汁會依附在肉上,什麼調味都不需要了! 最喜歡還是5分熟的嫰度,不見紅就可以吃了!

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不過壽喜燒自然也要試試搭配蛋液,口感會更加溫潤!

 

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「手打花枝漿」是額外贈送的,耐心看到這裡的讀者有福了,出示這個畫面並打卡,每桌可以獲得一份手打花枝漿招待喔!

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手打花枝漿 $120,用料很實在!

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每一口都吃得到花枝唷!

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八豆食府精緻鍋物的壽喜燒,比較像是融合了關東關西風,湯頭雖然也是甜鹹,但又在能不能直接喝之間,應該就是看個人喜好,要煮成鹹滋滋的關西風,或是類似涮涮鍋的關東風吧!

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另一鍋「慢燉雞湯」湯頭濃郁,跟壽喜燒的口味完全不同,也比較適合喝,湯喝起來連心窩都暖了! 只不過我們家本來就偏愛壽喜,所以大部份的食材還是進壽喜燒鍋了🤣

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餐後當然要來點咖啡跟冰淇淋! 藍色就是今天最喜歡的口味「明治 萊姆納」,會讓想想起沖繩的海唷~

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用完餐發現餐廳已經坐滿了人,難怪假日不提前一個月訂位吃不到! 所以一定要先訂好位再去,不然撲空的機會超級大!

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如果喜歡「一頭牛 日式燒肉」或是「八豆食府」,但又不方便到餐廳用餐,也可以上「一頭牛 商城」購買禮盒,自用送禮兩相宜!

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官網:http://www.marihuana.com.tw/

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訂位電話:04-24228780

地址:台中市北屯區崇德十路一段448號

營業時間: 11:00-14:30 17:00-22:30 (假日下午不休息)

  

1 Comment

  1. 樂天小高樂天人生

    2021 年 1 月 19 日 at 下午 7:09

    看起來真美味。
    格友您好:
    是否可以互相至對方部落格,文章底下留言來增加痞客邦的互動力,以後我們就成為長期互動的格友好嗎?

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