每次到台南，最想吃的除了碗粿外就是鍋燒意麵了! 這次入住的河樂廣場附近的飯店沒有提供早餐，所以決定要來碗鍋燒意麵，不過早餐就有賣的還真的不多! 幸好「醇涎坊古早味鍋燒意麵」早上6點就開了，才能滿足早餐就想吃鍋燒意麵的任性!
電話：06-2215033
地址：台南市中西區保安路53號
營業時間：06:00-22:00 (一、二公休)
菜單簡簡單單的，大碗65小碗55，可以再加料25，另有紅茶、咖啡牛奶等飲料，價格還蠻親民的。
國華街、海安路雖然愈夜愈美麗，但早上彷彿都醒不過來的冷清，早餐店也不太多。但早上八點左右，醇涎坊就坐滿了人，看起來早餐就想吃鍋燒意麵的人還不少呢!
另有醬料可以自行取用。
大碗鍋燒意麵$65，另外裝了些辣椒醬來搭配! 結果辣椒醬不太辣，反而點有點味XD
配料主要是肉片及蛋包，湯頭的「甜味」十足! 我們來吃台南鍋燒意麵，就是要吃台南的甜味啊!
肉片包著麵衣炸過，肉片還蠻薄的
小碗的鍋燒雞絲麵$55，因為麵條的味道不一樣，所以意麵跟雞絲麵的湯頭也略有點不同，但基底都是一樣的啦，都很甜
大小碗差10元，但端上來還蠻有感的! 大部份人都是吃大碗。
把剛的肉片剝開麵衣，肉薄薄的口感還蠻嫰的，不會有老的感覺。
蛋包是半熟，蛋液介於要流不流的熟度，我還蠻喜歡的。
醇涎坊鍋燒意麵是保安路、國華街附近，少數早早就營業的店，生意真的也很好，來台南玩，誰說不能一大早就吃鍋燒意麵的! 而且好喜歡這種甜味十足的鍋燒意麵~
電話：06-2215033
地址：台南市中西區保安路53號
營業時間：06:00-22:00 (一、二公休)
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