【食】【台北】黑毛屋鍋物 – 新光三越A4店，乾杯旗下頂級涮涮鍋，日本和牛大口吃，還有桌邊服務
黑毛屋是乾杯旗下的涮涮鍋，走精緻高價位路線，除了肉很高檔，服務也是，第一次享受到吃涮涮鍋還有桌邊服務的。 今天吃的是一個人 $1680的「上選日本和牛」，還好是朋友請客，不然大概這輩子不會有機會吃吧XD
地址：台北市信義區松高路19號6樓 (新光三越 A4 館)
電話：(02)2723-7722
營業時間 ■ 平日午餐 11:30─15:00 (LO 14:00)
■ 平日晚餐 17:00─22:30 (LO 21:30)
■ 假日 11:30─22:30 (LO 21:30)
菜單Menu
Menu如上，主要都是鍋物，除了涮涮鍋、壽喜鍋外，還有博多水坎鍋
這次來到的是在新光三越信義A4的四樓，這樓的餐廳好像都貴貴的，所以我也很少上來這裡，有上來應該也是不小心走錯了
店內座位數不多，大家圍著bar台而坐，中間的服務生忙著看一下每個客人的狀況，基本上第一片肉會幫忙涮，順便教學
桌上有個沙漏，大概是要讓客人更能精準的掌握涮肉的時間
有提供三種鹽可以沾，只是我都沒沾就是了
剛送上來的有菜盤跟各種沾醬。說實在的，覺得沾醬種類好像都要比肉的片數還要多了
芝蔴醬跟胡蔴醬
這塊是沒有味道的豆腐，所以一定要沾一下旁邊的醬油。如果有在日本吃過豆腐，就是這個沒什麼味道的味道
這就是煮過的豆腐，就有高湯的味道
菜盤應該不是強項，簡單的幾樣青菜跟菇類
手作丸子
一開始由服務生幫忙涮第一項，這是「起司」喔! 很特別，本來還想說會不會下去涮一涮整個溶在裡面不見了，但其實不會啦，而且熱熱的吃很特別的感覺。
牛舌，服務生會幫忙涮第一片，說明吃法跟涮的時間，後面就自己來
今天的主角「上選和牛」，這個套餐要$1680，這6片肉光用看的就讓人陶醉，油花如血管般的滿佈，每一口都幾乎一樣的口感
第一片仍然由桌邊服務示範，只要涮3-5秒就可以了
還稍微帶點紅色，約3分熟的時候最好吃
之後再開始煮菜盤，讓青菜的甜味進入湯裡
白飯超級好吃，原來是日本新潟產的越光米，一碗要$50
最後的甜點，除了有水果外，還有日本常見的 蕨餅!
雖然要價不斐，但對美食很挑剔的人來說，仍是值得，甚至讓人覺得是在日本高級餐廳吃飯!!
官網：黑毛屋．暖心暖胃
粉絲頁：黑毛屋鍋物
地址：台北市信義區松高路19號6樓 (新光三越 A4 館)
電話：(02)2723-7722
營業時間 ■ 平日午餐 11:30─15:00 (LO 14:00)
■ 平日晚餐 17:00─22:30 (LO 21:30)
■ 假日 11:30─22:30 (LO 21:30)
