【龍岡米干推薦】中壢龍岡忠貞市場「米干地圖」，在地人推薦懶人包，怎麼吃、那裡吃、什麼時候吃、都在這一篇，保證不迷路!!
龍岡米干節超熱鬧，大家都選好要吃那一家了嗎? 到中壢龍岡忠貞市場就是要吃米干，但忠貞市場米干店超多，各有不同口味與吃法，第一次來的大概霧煞煞，甚至不得其門而入! 本篇集合了這幾年壞波妞家常吃的米干，也告訴大家怎麼吃!晚上想吃要去那裡吃! 大家比較知道的像「大鬍子米干」、「無名米干」當然都有收進來! 本篇文章的每家店我們都很常去，至於不在本文中的…，就是還沒去的啦XD! 忠貞市場這裡剛好是平鎮跟中壢的交界，所以地址會一下子看到中壢，一下子又看到平鎮，但其實都在附近喔!
一．米干店常見餐點介紹：除了湯米干外，還可以這樣吃
– 涼拌豌豆粉
– 涼拌米干
– 涼麵
– 稀豆粉
– 紹子米干
二．忠貞米干店家推薦：
1. 上午限定
–阿珍米干
–雲鄉米干
–阿秀米干
–大理米干
–阿嬌米干
–臘戌米干
2. 晚上也有賣
–阿美米干
–宏珍米干
–唐記米干
–忠貞米干
–鄉味米干
–來來米干
–燕記李燕雲南米干(原 李燕雲南米干)
略分為 涼拌與熱的，熱的又分湯的與乾的， 大部份人都是來吃湯米干! 不過現在天氣熱就先介紹「涼拌」的吃法! 涼拌比較常見的有「涼拌米干」「豌豆粉」「涼麵」，醬汁都一樣，只是每家調的口感不太一樣! 而我們家通常會再自己「加辣」「加糖」，有時候要再「加酸(醋)」，以前最愛的是馬家，但後來生病不做了
豌豆粉，真的就是豌豆做的，本身像果凍但沒什麼味道，還是要靠醬料來提味，但冰冰涼涼的夏天吃很舒服!
涼米干，涼米干放久了會變硬，口感很容易下降，所以也不是每家都有賣! 而且調醬汁真的要經驗跟天份，以前很愛的陳家跟馬家都不賣了，現在吃比較靠運氣，沒有特別喜歡的!
涼麵應該都是批來的，所以口感也都差不多! 差別還是在醬汁，但因為比涼米干好保存，所以也比較多家有賣!
「稀豆粉」是豌豆粉的前身，有點像是「燒仙草」與「仙草凍」的關係! 這個更少人有賣了，而且通常很搶手，最早賣完的品項就是它! 通常會在稀豆粉裡再加入米干，來增加飽足感，所以有看到店家有賣的話，記得點一碗來試試!
紹子米干，跟涼拌不同的是它是「熱」的，上面會加上特製的肉醬，目前比較喜歡的紹子是阿美賣的。湯米干就不特別介紹了，直接來看懶人包囉~
註：湯米干的蛋基本上都是「蛋包(荷包蛋)」，我們都有特別說要「蛋花」喔! 所以照片中都是蛋花!
忠貞市場這幾年變化蠻大的，少了點眷村味，路也變得比較好找了! 把懶人包內的店家都標到google地圖上，方便尋找! (別問我 國旗屋 去那裡了，我很少吃那間)
排在第一位當然就是我的最愛啦! 不過跟一蘭拉麵一樣，有時受盛名所累，有些負評，但不變的是那排隊的人潮! 要吃它要早點到，早上9點半後，就可能賣完了，假日要排很長很長! 但很早就開始賣了，可以早點來吃! 但如果不愛吃辣的，應該不會喜歡，特色還有它的「蛋花」! 我的吃法就是「大碗、2個蛋花、全辣」
分享文：忠貞市場的傳奇 大鬍子米干
地址：桃園縣中壢市龍平路173號
營業時間：5:30~賣完
原本叫無名米干或是書局米干，這幾年改裝成超文青店面，用餐環境也好了許多! 特色是那略黑的湯頭，加肉加豬肝的吃法就是從他開始走紅的! 應該是忠貞市場內的「人氣王」! 所以要吃當然就要有點耐心排隊!
分享文：忠貞市場米干之『忠貞誠』．「無名米干」換新裝，有名字了！
店名: 忠貞誠 (無名米干)
地址：桃園縣中壢市前龍街38號
營業時間：(三四五)06:00-13:30 (六日)06:00-14:00，(一二休)
也是老店了，但每次總是很早賣完而沒吃到! 還沒「改裝」過，很有老店的氣息，在我們心裡面的排名也是優等生喔，只是時間上跟我們的作息很不搭~
地址：桃園市平鎮區龍江路194號 (近龍岡忠貞市場)
電話：03-3656032
營業時間：6:00~售完為止
店面看起來有好幾百歲了(誇飾)，都是「巷仔內」的熟客才會來吃，也是波妞媽從小吃到大的店，當然吃進肚子的，還有感情!
地址：平鎮市中山路106號
營業時間：5:30~賣完為止（約11:00）
雲鄉米干也算是老字號的店了，濃厚的雲南味，也有不少支持者! 我們家也比較喜歡這種平實的湯頭，看起來簡簡單單的，反而有米干原本的味道! 而且雲鄉有賣臘肉跟香腸，門口就很有異域風。
分享文：忠貞市場米干之 雲鄉米干
地址：桃園縣中壢市龍平路207號
營業時間： 06:00-14:30 (平日) / 06:00-19:00 (假日) / 週三休
阿秀米干與雲鄉就在隔壁，兩家店頗有淵源，口味上也差不多，兩家店我們都蠻常去吃的，不過個人喜歡阿秀多一點啦! 阿秀米干的口感一直很穩定，幾乎每次吃都一樣，算是打安全牌，所以對米干比較不熟想來體驗看看的，我都會建議先試試阿秀喔! 畢竟像大鬍子或無名米干，雖然名氣很大也很好吃，但其實有一點點挑人的舌頭喔~
分享文：忠貞市場米干之 阿秀米干
電話：03-4661457
地址：桃園縣中壢市龍平路209號
營業時間：05:00-14:30(週二休)
忠貞市場內的米干老店已經不少，但也有不少新的米干店開張。這一間位在巷弄內的無招牌雖是年輕人在煮麵，但味道跟許多老店比起來其實一點也不遜色。而且感覺是做米干批發起家的，店內的米干都是純手工自做，座位區前還有晾米干的竹竿呢！
地址：桃園市中壢區龍東路194巷20號
電話：0916-937596
營業時間：6:00-13:00（賣完提早收工）（週一休）
很新很新的店! 大理米干門口掛著「國旗屋詢問處」，所以有人說他是國旗屋的分支! 賣的品項比較完整，想吃什麼幾乎都吃得到，很特別的是還有賣「魯肉飯」XD!
分享文： 大理米干．門口掛有「國旗屋詢問處」，會米干附有泡菜一碟
地址：桃園市中壢區前龍街33號
電話：03-4163956
營業時間：上午 (還明確資訊，可能還沒想好XD)
阿嬌米干是超過40年的老店，煮麵的應該從小姐煮到歐巴桑了吧! 很多人很小吃到大的店，但也如同大部份的店一樣，還不錯吃，但想吃米干的時候好像又不太容易想起他!
地址：平鎮區中山路98號
電話：03-466-5786
營業時間：（週一～週五）6:30~14:30、17:00~18:00
(週六、日）6:30~20:00（賣完提早收工）（週一休）
中壢龍岡的米干店愈開愈多間，這間臘戌米干很特別的是「跟其他米干店都沒什麼關係」，老闆說就是把自己家裡常常吃的好味道作給大家吃。雖然每家米干都有自己的特色，但在眷村拆遷後，我們比較常吃到的味道反而變少了。臘戌米干，吃完後覺得很懷念，但又想不起來是曾經吃過的那一家，原來是記憶深處存在的味道。
@分享文：忠貞市場米干推薦 – 臘戌米干 ，米干界的古早味，簡單又平實
地址：桃園市八德區龍江路293號
電話：03-3732497
營業時間：目前只賣早上，未來可能會延長到晚上
=> 接下來的都是「晚上」也吃得到的，因為大部份的米干店都只賣早上，有些下午會繼續賣，但賣到晚上的就不多了，把這幾間晚上也吃得到的擺一起，其實更有「好酒沉甕底」的用意喔!
阿美米干應該是米干界的經營之神，分店遍及全台，而且品牌分支眾多，像七彩雲南等等，也許你一直在吃阿美，但你不並知道! 這間阿美米干不是原本老舊的那間本店了，原本的在旁邊不遠處，但已經收起來，煮麵的阿嬤也退休了! 新的店面弄得很氣派，現代感中兼有異國風，用餐環境比老店好許多! 算是小7等級的店，想吃的時候幾乎都吃得到，特別愛他的紹子米干。
地址： 桃園縣平鎮市中山路142號 (忠貞市場內)
電話： 03-456-7399
營業時間： AM 06:00 ~ PM 09:00
一直覺得宏珍是為旁邊六軍團的阿兵哥設計的，份量很大，所以不要輕易點大碗的! 常常去吃的原因是因為他晚上也吃得到! 不過他的湯頭也很特別，是雞湯，生意超好，但收銀點餐的可能年紀大了，會漏單，所以常常有人吃得很生氣! 後來有改成畫單子點餐，不過老客人還是習慣進門就一屁股坐下，用嘴巴點餐!! 由於CP值高，好吃又賣比較晚，所以通常是坐無虛席，要來吃要有點耐心喔!
電話：03-4362288
地址：桃園市中壢區龍岡龍東路18號
營業時間：06:00-20:00 (週一公休，不午休)
唐記米干由於老闆娘很常上電視及出席公開活動，所以絕對是「明星級」米干XD，另一家「雲南人家」也是唐記的喔! 唐記比較像是「餐廳」，除了米干外，也賣許多雲南料理，像大薄片之類的，所以也很適合來這裡聚餐，不過記得先訂位，生意也是明星級的好!
分享文：唐記雲南米干（雲泰園）．忠貞市場內常有美食節目介紹的米干老店
地址：桃園市中壢區龍東路214號
電話：03-4162203、03-4561274
營業時間：7:00-21:30
真的有一家店叫「忠貞米干」喔，好厲害搶得到這個店名! 而原本忠貞米干的位置，是我們家的愛店「陳記米干」，不過陳記米干消失了後，偶爾也會來吃「忠貞米干」，因為也還不錯吃，走清爽路線，而且好像也是從市場內的老攤子搬出來的(牆上有照片)! 加上又可以邊吃邊吹冷氣，離波妞媽娘家又近，所以其實上門的機會也還蠻大的XD。
分享文：忠貞米干 之 陳家米干不見了
電話：03-4564569
地址：桃園縣中壢市中正五路210號
營業時間：8:00-20:00 (週三休)
鄉味米干算是我們家的新歡之一，除了賣到晚上外，品項也不少，像是稀豆粉也有賣! 所以雖然不是老店，只要還不錯吃我們都會願意來吃喔! 不過會發現這家店，也是因為要去吃阿美米干「路過」看到的啦，其實心裡面常常會不自覺的抗拒去阿美(但還是常去)! 看來是個簡單的小家庭開的店，而且米干是自己做的呢(這樣就贏很多間惹XD)!
分享文：鄉味米干．忠貞市場米干新開店，純手工製米干，從早餐賣到晚餐
地址：桃園市平鎮區中山路112號
電話：03-436 8608
營業時間：6:00-20:00
忠貞眷村口在國旗屋的旁邊，很有眷村味的裝潢，不知道的人大概會以為這家店才是「國旗屋」吧XD。這家店的營業時間跟人家都不一樣，比較像是一般「有賣米干」的麵店! 來這裡除了吃之外，當然也是拍照打卡的好地方，真的好像在拍電影喔!! 整體來說是清爽系的米干，湯頭不花俏反而更能吃出米干的純粹，感覺店沒開多久似乎就已經有不少忠實的顧客了，可見喜歡這種清爽米干的人不少。加上營業時間在這裡很「特別」，晚上也吃得到唷!
分享文：忠貞眷村口 麻辣滷味 雲南米干．清爽的米干加上麻辣滷味，彷彿時光倒回到小時候的忠貞眷村
地址：桃園市中壢區龍平路217號
電話：0932-174-985
營業時間：11:00-20:00（週一公休）
在阿秀米干跟雲鄉的旁邊，原本的豆花店變成了「來來米干」店! 進入店裡後一陣熟悉的感覺，連老闆都很面熟，原來是阿秀米干老闆的妹妹啦，不過不知是不是因為另起爐灶，所以阿秀就沒人顧店賣晚上，所以下次如果晚上要吃米干，也多了一個選擇。
@分享文：來來米干，阿秀姐妹店，晚餐也吃得到
地址：桃園市中壢區龍平路203號
營業時間：05:00-19:00 (大約)
我們家難得吃綜合全加米干，所以有肉、有蛋、有豬肝，坊間都說李燕的湯頭很有國旗屋及『忠貞誠』 的風格，都是顏色比較深的醬尤系湯頭，但吃起來又沒有顏色上看起來的重口味，雖然中規中矩，但也算是好吃的米干湯頭。
@分享文：李燕雲南米干．雖然是新開的，但還蠻有小時候的米干味道
地址：桃園市平鎮區東光路74號
電話： 03 450 8806
營業時間：06:00–14:30 16:30-19:00
我們家比較常吃的就這幾間店，沒吃過的當然還有一拖拉庫啦! 基本上口味上各有春秋，也都有人擁護，所以給大家這個米干地圖，儘量多試試，除了大家熟知的「湯米干」外，也可以試試涼拌、紹子、以及豌豆、稀豆粉喔! 至於其他常見的大菜，像是大薄片、月亮蝦餅等等的，就不在此篇討論範圍(因為也很少點這些)
