聽聞85度C旗下的「這一鍋」有個主打”個人小火鍋”的新品牌，而且名字真的超可愛，就叫「這一小鍋」XD全台首間店就開在台中的大里；剛好這禮拜人在台中的波妞家，就決定馬上殺來嚐個鮮。
「這一小鍋」位在波妞家很不熟的大里市區，本來很擔心開車會不會沒地方停車？還好馬路對面有一個很大的全聯停車場，收費不高消費還可以抵一小時，所以開車來就不用擔心停車的問題。
店內座位數還不少，有個人的吧台區，也有人多的四人桌。是說為什麼火鍋店都要有很中國風的燈籠外觀燈具啊？
本以為店只有一樓，沒想到二樓也還有座位。不過因為剛開幕，跟波妞家一樣嚐鮮的人還不少；幸好「這一小鍋」可以訂位，所以用餐尖峰時間要來用餐的話最好還是先訂個位比較保險。
店內的牆面設計也很有fu，既有中國風，店內主打商品也一目瞭然。
一樓跟二樓都有個自助吧，所以不用一樓二樓來回跑。牆上的題句很有意涵，也很有靜思語的錯覺XD
吧台最右邊是多達十二種的醬料區，讓人可以好好調配一碗獨一無二的醬料。
其實火鍋的湯頭本身都已經很夠味了，有了沾醬更有畫龍點睛的效果。
吧台再往左是飲料區，不過波妞媽裝七喜時發現怎麼喝起來是氣泡水？難道氣泡水那個押下去才是七喜嗎？XD
飲料的旁邊是MEJI的冰淇淋，不過沒有喜歡的口味，只好PASS。
吧台的最旁邊是當季水果，都是自取吃到飽。
入座後首先先選湯底，有經典石頭鍋、黃金壽喜燒、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、老火湯可以選擇。除了經典石頭鍋不用加價外，其他的湯頭都要另外加價$50~$70不等的費用。湯底之後選主菜，以及附餐，如果不夠也還有單點。
十一月底前點「上選梅花豬肉套餐」或「鮮嫩低脂雞柳套餐」都可享「澳州9+和牛雪花」九折的優惠，掃QRcode填問卷也可以免服務費，一個問卷可以免一鍋的服務費喔～
等了一會兒，終於上鍋了。我們點的石頭鍋及壽喜鍋都會先在桌前將爆香料炒香，邊炒香氣邊跑出來，讓人口水直流。
將料拌炒炒出香氣之後接下來就是倒入精燉熬煮的湯頭囉～
然後就可以將附的菜盤先丟進鍋內烹煮，蔬菜的香甜也能融入在湯頭內。
菜盤裡的料還蠻豐富的，全部丟進鍋裡煮差點還裝不下、幾乎快滿出來了～
這一鍋是石頭鍋，湯頭也很有香氣，越煮越好喝。
所有鍋的菜盤都是一樣的，蔬菜及餃類丸子類分開放好，蔬菜類吃起來都很新鮮。
有沒有？菜盤丟下去都快滿出來了，要趁肉上來之前趕快裝一些到肚子內，不然等一下肉上桌就沒位子可以放肉涮肉了（笑）。
壽喜燒有附水，如果煮到後面湯頭太鹹可以加；石頭鍋也有附清高湯，可以適個人需要增添。
青菜消化一些後，肉盤差不多也上桌了。這一個是「上等梅花豬肉」，旁邊的小茶壺還有乾冰的裊裊白煙飄出來，很有視覺效果。
肉片切得蠻薄的，所以涮一下就熟了，吃起來的口感也還算不錯。
再來這個就是菜單上貴鬆鬆的「澳州9+和牛雪花」，一上桌波妞一家人全都驚了！XD
波妞家見識不廣，心裡只想著：這肉片會不會太大片了點XD上面的油花分布看起來就蠻有質感，讓人覺得果然貴不是沒有道理。
肉真的很大一片，放進鍋中就幾乎把鍋子佔去三分之二了！因為肉很大片，所以可以享受大口吃肉的快感！
附餐有白飯、冬粉、烏龍麵及王子麵可以選，咱們家就選了這兩樣。
連廁所也很有裝潢，有一種復古的文青風呢～
整體來說餐點有一定的質感，味道上也還蠻不錯的，餐後還有飲料、冰淇淋、水果可以吃到飽，難怪生意很不錯。聽說「這一小鍋」之後會開到台北，想必又會造成一股旋風吧？
地址：台中市大里區德芳南路259號
電話：04-2483 1234（可訂位）（可刷卡）
營業時間：（平日）11:30-14:30、17:00-24:00
（假日）11:30-24:00
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