人家的燒肉丼是算碗的，開丼的燒肉丼是算山的，雞豬牛一山還有一山高! 這一山「爆肉山丼」，光用看的就醉了! 如果還嫌不夠，飯可以免費加，基本丼飯的肉也可以用少少的$40塊再升級，再大的胃肯定都填得滿!
環球板橋車站店由於就在板橋車站的B1，因此下班時間一到就會超多人! 看門口排隊的人潮，就知道裡面擠滿了正在無肉不歡的人們，其實開丼的每一家分店人都很多，所以儘量避開用餐時間或是事先訂位會比較好!
外面排隊不是排假的，裡面果然坐無虛席， 有一種擠不進去的感覺~
這排空位是我們早早去，還沒坐滿人的時候拍的! 雖然環球板橋店比較小，但利用鏡子來製造出空間感
店內也有「情人座」XD，這可是唯一的情人座喔，想想夾肉給旁邊的阿那達，心裡面會有跟肉一樣多的幸福喔~
這滿滿一桌就是我們今天的晚餐啦， 光用看的就流了滿桌子口水! 如果真的是大胃王吃不夠，加飯跟加生菜都不用錢，更有誠意的是，飯還可以加醬汁，不光只只是白飯喔! 不過上菜當然沒這麼快，肉還要烤咩，等個20分鐘算合理時間
餐具與味噌湯都在自助區! 其中有提供冷熱茶水，熱的玄米煎茶以及冰檸檬水，其中吃燒肉後，來個幾大杯的杯檸檬水超爽快的!
味噌湯是甜味噌，也撈得出不少海帶跟豆腐! 這個湯雖然很簡單，但很好喝ㄟ…
湯匙筷子跟調味粉也都在這兒!
杯子在自助檯底下的抽屜裡，正常來說，玻璃杯裝冰水，黑色杯裝熱茶
調味罐有七味粉以及玫瑰岩鹽，其中玫瑰岩鹽是沾肉的好伙伴呢~
七味粉自然是進味噌湯裡囉! 不過撒在丼飯上也很不錯就是了~
每桌都會附的生菜，可以用來包肉吃，會有不同的風味，不夠還可以續喔!
「堅果味噌脆黃瓜」$80，壞波妞是愛吃小黃瓜的小孩，這個小黃瓜是新鮮沒醃過的，而且很飽。 這個味噌比較重口味，也就是稍鹹一些，但是加入了打碎的堅果後，另有一番風味，跟本來沒什麼味道的蔬菜棒搭配得很好，跟咬下去會噴汁的新鮮脆黃瓜搭配更是絕妙的味道!
「明太子竹輪唐揚」$130，吃的時候由於我自己拍照拍太久有點冷掉，但意外的是炸過的厚燒竹輪的外皮依然酥酥的，而且沒有油的感覺，如果閉上眼睛會以為外面包的是海苔， 裡面的明太子已經都炸熟了，所以也不會有魚腥味， 口感在冷掉後仍然維持的不錯，不過熱熱的吃應該會更好吃才是!
「爆汁深海章魚腳」$150，生凍章魚腳是現點現裹粉去炸，再撒上芥末胡椒， 裡面有飽滿水份咬起來QQ的，不乾而且會有爆汁的感覺，淋上金桔後又多了點微酸清爽的口感! 真心覺得他們家的炸物很厲害，吃起來不太有罪惡感!
「軟骨花枝起司球」$150，雖然上面的柴魚片讓人很直接想到章魚燒，不過吃起來完全不同!
咬一口下去，花枝赫然出現! 吃起來比較像是「炸花枝丸+起司」! 裡面有剁碎的雞軟骨再加上吃的到花枝的上等花枝漿去製作而成，熱熱的吃起司會跟著融入，口感更升級!
「韓味噌横隔丼」$300，横隔肉就是肝連，最近很常出現在韓式燒烤店! 拿來做成韓式口味的丼超適合!
很多韓式辣醬，而且真的是很夠味，剛吃的時候覺得甜甜的，多吃幾塊的時候就會感覺到「辣」了，不過這個好對我的胃ㄚ!
附了一些海苔，可以拿來包這個肉，或是包底下的白飯
韓式泡菜，較偏酸跟辣，甜味較不明顯!
另外白白一團是溫泉蛋，可以加到燒肉丼裡，搭著肉或是飯吃都很棒!
甜點是紅豆湯，還蠻濃稠好吃!
「無雙牛排丼-霜降沙朗」$480，雖較貴一點，但是看起來很豐盛，又可以同時吃到牛丼跟霜降沙朗，肉的份是足足有8盎司，不太餓的話可能連肉都吃不完!
這碗除了烤牛肉外，還有鮭魚卵跟溏心蛋，光這樣就讓人覺得很豐盛，但還有另一「鍋」，難怪價格會高一點! 這碗壞波妞自己一個人就吃光光，超捧場的!
肉雖然已經烤到全熟，但肉汁有鎖在裡面，不會乾乾柴柴
白米用的是西螺清健米，米吃起來的口感會覺得很大顆，很有彈性但不會乾! 西螺米從以前就很有名，以前經過西螺休息站的時候都一定要去買顆便當來吃的!
另一鍋用鐵板煎的choice沙朗牛，有一部份烤得比較焦，應該是特別針對這個部位故意烤久一點的啦。吃起來也沒硬硬的臭灰搭! 另有附一皿專門設計來給鐵板牛排用的醬汁，是要趁熱的時候淋上去的，鐵板熱度會把醬汁的香氣帶出來，也會讓醬汁的味道完整呈現讓肉更好吃！
淋上醬汁後，看起來更好吃了! 醬汁甜甜的，吃之前我們還把每塊肉翻一翻，讓每一面都吸滿醬汁
除了蒜片外，最右邊的是山葵絲 (就是芥末、哇沙米啦)，中間是義大利松露醬，
「爆肉山丼」$350，除了一整山的豬五花外，也有紅豆湯。
堆成山的肉 不但視覺效果超棒，而且真的光吃肉就差不多飽了!
埋在肉裡面的還有這顆溏心蛋
來個剖面圖，金黃色的蛋黃，真的也很好吃~
把蛋吃掉後，又出現韓式泡菜，突然很有 台日韓 混搭風的fu，泡菜的味道酸味多一些，甜味較少，所以蠻解膩的!
接下來是菜單! 一翻開就看到期間限定的「麻婆雞腿丼」，真的恨自己胃不夠大，每一種都想吃!
如果不知道怎麼點，翻開這頁，從Top1開始點就對啦! 這裡面骰子菲力丼是不敗商品，吃過的朋友都大推~
無雙牛排丼今天也有吃到，肉的份量超多的!
每一種都是用看得就讓人受不了，難怪每家店人都超多
雞肉的價位較低，有些人不吃四隻腳的家离的話，就可以點這個
其他也有價位較低，看起來也小碗一點，適合小資族享用的!
也有加入起司的，感覺很特別，也很想嚐試看看
小菜類
飲料甜點，價格很ok
吃完真的是地表最強啦! 直接讓我想到黃金傳說XD，下次想吃燒肉丼第一個想到的一定是開丼，而且分店很多ㄛ <本文約訪>
【環球板橋車站店 】
粉絲專頁：開丼 燒肉vs丼飯
電話：(02)2968-6608
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1
營業時間：(Last order:結束營業時間前30分鐘)
週一~週四 11:00~21:30 / 週五&例假日前 11:00~22:00 / 週六日及例假日 10:00~22:00
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看起來超好吃的~我想吃爆肉山丼
Fb:Yuan Chih Su
超想吃牛小排肉山丼~~~牛小排真的像小山一樣~感覺很適合愛吃肉的朋友!!!!還有新品~ 雞軟骨花枝起司球~賣相很像是長大版的章魚燒~很好奇組合起來的口感
看起來超豐盛！光看肉就覺得滿足！
看起來分量很大，整個碗都滿出來了，看了口水一直往肚裡吞，單單看着圖片就感好好吃喔！希望可以抽到我。
看起來好&#128077;喔！餓了
「爆肉山丼」看起來好好吃喔！
FB:Yolanda Sun
好想吃
超愛開丼的
肉肉控的最愛
喜歡他們無限量供應的生菜&玫瑰汽水
希望可以抽到，好想吃
看到肚子都餓了
吃過桃園的很好吃，又可以加飯超貼心
我要我要！好讚唷！
讚!看到肉就流口水，好想享受&#128522;
好好吃&#128523;唷！
fb apple small
有選擇性障礙&#128514;&#128514;
抽我抽我，我要大口吃肉阿&#128514;&#128514;&#128514;&#128587;&#127996;
我最愛的燒肉飯.一定要抽中我喔
每種丼飯都好可口喔～而且份量十足耶，立馬收入美食小筆記&#128513;
好想去板橋吃開丼唷！！
好好吃喔！
肉的份量很多，很飽足，我想約朋友一起享用cp值高
怎麼看起來超豐盛阿！討厭啦肚子都餓啦，光看肉就覺得滿足！fb:徐小柔
我想吃牛小排肉山丼
FB：黃小倩
我想吃爆肉山丼
每種看起來都好美味啊
FB：黃朝村Stan Huang
看起來超美味的一定要去捧場啊
Fb黃聖哲
板橋有店耶
隨時準備要衝去怒吃一波&#128170;&#127995;&#128170;&#127995;
Fb:黃馨嫺
好想去吃～抽我吧～
哇⋯好想吃和牛級神漾沙朗丼
光是看圖片口水都快流下來了！
想吃吃看
我想吃爆肉山丼!!! 配上好多爽脆生菜
「無雙牛排丼-霜降沙朗」看起來好好吃~
看完圖文介紹~食慾大開了~~~
FB 黃美璉
我要吃肉！！！天啊！！！！
很想吃塔塔雞肉山丼 FB黃新興
看起來超好吃！光看肉就覺得飽滿！
Fb:黃珮珺
好想吃爆肉山丼，看起來超美味的！
FB：楊凱麟
港覺超讚!!
超愛開丼~我想吃爆肉山丼和雞軟骨花枝起司球!
大份量享受美味,大口吃肉也喜歡無限量供應的生菜和玄米煎茶~
c/P值高~超讚!
口水已流滿地
超愛開丼的…
我是肉肉控…
快抽到我吧…