這禮拜入住台南老爺行旅，因為車子已經在地下停車場停好，實在不想再開車出去了，只想在飯店附近吃一吃就好。雖然老爺行旅旁邊就是南紡夢時代，餐廳超多選擇，可是那些店北部幾乎都吃得到，總是要吃點在地小吃才對。後來看到飯店走路三分鐘有家「億哥牛肉湯」，在網路上似乎評價還不錯，咱們家來台南那麼多次都還沒吃過牛肉湯，那就把初體驗獻給億哥啦！
《台南億哥牛肉湯》
地址： 台南市東區裕農路574號
電話：06-260 2990
營業時間：24小時
「億哥牛肉湯」位在南紡夢時代附近的後甲圓環這邊，從老爺行旅走過來真的很近，等於過個馬路再走一分鐘就到。附近有點不太好停車，不過對車已經停在老爺行旅停車場的我們來說根本就不是困擾XD
找到座位後就去拿菜單，畫好之後去櫃檯結帳。店內不僅牛肉湯，還有牛肉麵、牛肉炒（燴）飯、麵，熱炒各式餐點都有ㄟ！所以不吃牛的人來這邊也有別的東西可以吃。( 菜單為 2023/09 )
店內生意真的很好，內用外帶的人都很多，老闆的爐子及舀牛肉湯的手幾乎沒停下來過。
點好餐之後看到這個很厲害的醬料區！感覺台南人的美食醬料是很重要靈魂，每一個人都好會調醬料。
醬料一字排開居然有八種那麼多，可以隨個人喜好自由搭配。不過薑絲、醬油膏及洋蔥似乎是當地人必加，敢吃辣的再另外放辣椒。
如果趕時間的話，店家也有調好的，拿了直接就走。
這一鍋就是店內鎮店之寶的牛肉湯啊～一直滾著的湯頭，聞著口水直流。
雖然生意好，但上菜井然有序，在南部最喜歡的就是點滿一整桌的菜了！可惜咱們家因為不太餓，所以很節制只有點這一些。
首先是肉燥飯，上面的肉燥看起來油亮油亮的，雖然醬汁看起來不多，但很下飯，波妞也扒了好幾口。
看很多人都是一碗白飯配牛肉湯，所以也點了一碗白飯。可能因為要配湯泡飯，所以白飯較乾，粒粒分明，湯泡進去之後口感剛剛好。
網路上是建議兩個人可以點大碗牛肉湯，但因為我們不餓，所以只有點小碗牛肉湯。湯不夠都還可以一直續，湯頭好喝到波妞媽續了三次（羞）！
這裡的牛肉都是每日現宰的溫體牛直送，所以肉質很新鮮，如果怕牛肉太老的就不要在湯裡泡太久，就算泡太久吃起來也是下水湯那種脆脆的口感，沾上店內的醬油膏，真的還不錯。
本來要點牛肉燴飯筆誤畫到也很好吃的牛肉炒飯，炒飯粒粒分明，加上沙茶翻炒，牛肉卻還是很嫩呢～
神奇的是牛肉湯居然還有賣炸臭豆腐！還有炸天婦羅呢！臭豆腐不錯吃，泡菜也很入味，沒想到牛肉湯的臭豆腐也這麼好吃。
有了億哥牛肉湯初體驗的美好印象，看來下次咱們也要來吃遍台南的牛肉湯啦！趕快蒐集資料，大家若是有牛肉湯的資訊也不要忘記告訴我們唷！不過台南真的好遠，不知哪時還能再重訪台南牛肉湯的美味呢？
《台南億哥牛肉湯》
地址： 台南市東區裕農路574號
電話：06-260 2990
營業時間：24小時
