新竹煙波湖濱館真的有夠熱門，一年可能要住好幾次，但又不想吃貴貴的晚餐，又不想把車子開出去(因為回來可能就沒位子啦)，那走路能到的館子就是每次來的選擇了。附近餐館其實也不少，但很多價格也不低，也不知好不好吃，所以選了這間何記私房牛肉麵試試看，反正不花太多錢的選擇也不多。
何記私房牛肉麵位於明湖路上，從煙波往國道3號的方向走，2個紅綠燈可以看到，對面是萊爾富。不過我找GOOGLE關於店家的資料都找不到，看街景圖似乎以前是「佳大牛肉麵」。但是看網路上的照片這間佳大牛肉麵的麵條跟我這次吃的不一樣，所以應該是連老闆都換了。
這是門口賣蒸臭豆腐的攤子，本來以為很貴，後來才知道跟我想的那個臭豆腐不太一樣，比較像「臭臭鍋」了
沒有單子可以畫，所以直接用嘴巴點餐，並先結帳。而且生意還不錯ㄟ，有很多人騎機車來買，所以不是只有住煙波的人沒得選才會來吃。
餐具擺在桌上自取，其實是暫時放在這裡，等一下會歸回原位。
醬料蠻弱的，就醬油香油跟醋，沒有什麼特色。
冰箱內有小菜，但我沒取用，因為看起來也弱弱的。不過裡面白色容器裝了辣椒，是我的目標。
這個辣椒醬光用看的就覺得粉辣，吃起來更是會頭皮發麻那種，所以不吃辣的千萬不要嚐試! 不過老闆很熱心的拿了醋來就加進了去，說這樣子比較好吃，在錯愕下半將就的試了一下，真的別有風味，而且醋會中和掉辣，吃起來就比較沒那麼辣了。
先上來的 羊油麵麵$35，就有點大碗，突然怕自己點太多了! 還好這麵線還蠻好吃的，沒想像中那麼油，也不會太鹹，加上不貴，所以第一碗有了好的開始。
「紅燒牛肉麵」$110，湯頭算清淡，麵條煮得也還不錯，不會太軟太硬也有入味，不過牛肉就乾了點，不曉得是不是部位較少油花的關係
不過牛肉還算蠻多塊就是了
「原味臭豆腐」$130，一上桌我竟然忍不住的想摀入口鼻，真的太臭了! 臭完回神後才發現這根本叫「臭臭鍋」吧，好大一碗! 裡面料還蠻豐富的還有冬粉，老闆很得意的過來說保證沒吃過這麼臭的! 這臭豆腐批來後，老闆自己又再加工了幾天，所以比一般臭豆腐臭上不少。先不管健不健康吃了會不會怎樣的問題，我倒是吃光了，湯只喝一點就不行了。吃起來沒有酸味所以沒壞掉，吃起來也沒臭味，回家也沒抱馬桶! 所以這幾天倒還有點懷念那個臭味~
水餃就不是我的菜了，皮太濕又沒好的沾醬，所以不推! 不過還算大顆就是了。
點臭豆腐送的烏梅汁，還不錯喝~
臭豆腐的口味真的很獨特，老闆敢弄得這麼臭也算很有勇氣! 下次來住煙波的可以來「聞香下馬」一下!
營業時間：11:30-14:00 17:00-21:00
地址：新竹市新竹市明湖路706號
電話：03-5208588
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