美國人熱情，而日本人嚴謹，舊金山一家簡約的咖啡店為沖出一杯融合美日文化的咖啡漂洋過海。懷著這樣的理想，Blue Bottle 選擇到東京的清澄白河開了海外第一家店，其實有特別的意義。
這是位於「清澄白河」的Blue Bottle 的海外第一家店! 因為不佳的天氣加上是平日的上班時段，很幸運的外面一個排隊的人也沒有! 但裡面倒是快坐滿的狀態
上面的藍色瓶子正是發源於美國舊金山的Blue Bottle! 其實這家店的位置有點偏遠，離地鐵站也有點遠，但選在這裡卻不是成本的考量，應是想開一家跟美國第一家店一樣風格的咖啡小店吧。不過日本的第二、三家分店就是在青山與代官山了!
一進門就是工業風的裝潢風格，非常的簡約與純樸! 這應該是承襲了美國老店的風格，就像個敞開的車庫，沒太多的座位
這裡是點餐的櫃台，其實選項非常的少，就是一杯咖啡，頂多加個素到不到再素的蛋糕或餅乾
咖啡的價格比我想像中便宜許多
結帳櫃台的背後就是倉庫，似乎可以想像掌櫃的往後喊：「咖啡豆快用完了，快點再去炒」
詢問是否可以拍照時，沖咖啡的師父很熱情的回答：「もちろん! (當然)」!
看著這一排手作的咖啡，倒是解釋了客人多的時候，要怎麼快速的把咖啡沖出來
磨豆機! 好喝的咖啡必定是現磨的咖啡粉，否則一下子就吸飽水氣受潮了
很多人到美國一定要買幾包Blue Bottle 的豆子回來，現在不用飛那麼遠了。(懊悔中~)
咖啡器具也有賣，好想把磨豆機帶回家。
座位數不多! 喝咖啡其實是一天或半天的開始，而不是要聊是非的啦。看看其他人拍的照片，這個座位的人都是同一個表情，叫做「引頸期盼」
牆上的照片都是工作人員，看起來每個人都對咖啡有所執著
即便是外帶杯也有拉花。每次看著咖啡裡的拉花，就會覺得這是一杯特地為我沖泡的咖啡，所以我特別的愛coffee latte。
點餐的時候並沒有特別問我要外帶或是內用，看起來都會直接做了帶杯! 不過似乎也有玻璃杯裝的，點餐的時候就要特別交待。
因為我們有兩個人，雖然不知有沒有低消，但仍然再點一塊香蕉蛋糕。
這樣子搭配起來比較像一組下午茶吧，哈哈~! 其實也有賣一些小餅乾，搭小餅乾也很不錯。
收據
menu，特地拆成兩張照片，這樣可以看得比較清楚。
手做咖啡迷人的地方在於永遠不會喝到兩杯一模一樣的咖啡! 隨著天氣的改變、水溫度的改變，甚至咖啡師父的心情而有細微的改變。Blue Bottle 本質上跟日本的咖啡很不一樣! 喝起來較溫和，即便像波妞媽很少喝咖啡的人也很容易上口。有人形容Blue Bottle是咖啡界的apple，正確的來說是Jobs的apple，追求的從來不是多奢華的規格，而是有靈魂的產品。
［清澄白河 ロースタリー＆カフェ］
〒135-0023 東京都江東区平野 1-4-8
店舗面積 60㎡（カフェエリア）
181㎡（焙煎エリア）
カフェ席数 8席
営業時間 年中無休
8:00～19:00
［青山 カフェ］
〒107-0062 東京都港区南青山 3-13-14
店舗面積 214㎡
営業時間 年中無休
10:00～21:00（予定）
官網：https://bluebottlecoffee.jp/
交通：(半藏門線 大江戶線) 清澄白河駅 步行約10分鐘
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