這家「一膳食堂」在微風信義剛開幕時就列為口袋名單，只是後來一直忙著其他事，好久沒進台北城內，所以也就一直沒來吃。今天剛好要帶波妞到台北剪頭髮，就決定今天晚餐就是它囉~
上網查了一下，原來「一膳食堂」在台中早已是名店，而且也是知名餐飲集團-鮨樂餐飲集團旗下的一員，來頭不小。這次來台北展店選在微風信義的4F，在4F的眾多名店中也是排隊名店，剛好今天剛下班還不太有什麼人，所以很快就有位子了。
旁邊有個透明的玻璃，可以看到廚房裡面的工作情形；我們到的時候正好在烤鰻魚，看起來好好吃，結果相機一拿出來烤爐上的鰻魚就剛好被拿走了去切塊了，所以只能拍到空空的烤爐@@
沒拍到正在烤的鰻魚，只好拍張正在烤的牛肉串及豬肉片吧!
店內座位數不算多，但還蠻有和風的感覺，牆上的味自鰻表示對自己的鰻魚料理真的很有信心。
一入座，就會送上熱熱的麥茶，喝起來很有日本FU。
這裡的鰻魚飯主打的是名古屋風的一魚三吃的概念，因為在日本吃過蓬萊軒，對這種一魚三吃的好味道驚為天人，所以超期待!
還有傳統的鰻魚重(方盒子)及其他料理。
也有串燒及關東煮。
搭配鰻魚套餐還可以加價擁有生啤酒一杯。
點餐都可以加價$59元升級套餐，可選飲料一杯。本來我們點的飲料是黑糖沖繩奶綠，但店家打單錯誤，送來可爾必思，後來也再幫我們重做一杯黑糖奶綠，送錯的可爾必思就算招待的，這種服務態度感覺還蠻不錯的! 黑糖沖繩奶綠覺得很好喝，不過綠茶的味道被黑糖與奶蓋過去了，但再稍重一點又可能會苦
加價套餐裡的味噌豆腐，名古屋有名的就是味噌料理，各種味噌都有；這個味噌比較可惜的是鹹位稍重，如果可以再多點甜味會比較合口味。
為波妞另外單點的白飯，可以選擇加醬或不加醬；但忘記問店員加醬是不是要再另外付費?總之加了醬之後絕對是超下飯啊!
餐點都有附漬物一碟，今天的醃蘿蔔好吃喔~本來以為我們的單人鰻魚桶飯會有三吃，結果要雙人桶飯才會有三吃，所以只有蔥及芥茉，就沒有第三吃的高湯了。
因為鰻魚要現烤，所以要稍等一下。餐點都有附味噌湯一碗，鰻魚飯上桌是還蠻有日本味的。上桌後先嚐一下鰻魚飯的原味，然後可以拌入蔥花及芥茉後又是另一種風味，如果有三吃的話可以加入高湯變成茶泡飯，這就是名古屋風的STYLE! 至於味噌湯雖然好喝，但很不日本，很像是我們台灣賣涼麵的店賣的那種味噌湯，完全的甜味裡面還有點蛋花。
鰻魚烤得還不錯，醬汁鹹甜濃淡適中，很下飯!不過比較可惜的是底下的米稍微弱了一點點，若是口感上也可以像日本米一樣好吃的話，就更完美了。底下飯的份量蠻多的，即便是波妞爸這個大男生也在喊吃不下了
因為波妞媽不吃魚，所以點了碳烤豚肉丼。肉雖然還蠻入味的，不過如果不搭著飯吃的話會覺得太鹹，而且肉質有點老；底下的飯也有下飯的醬汁，但米的口感還是一樣遺憾XD
為波妞單點的烤鯖魚，看起來還蠻好吃的樣子!而且應該真的不錯吃，波妞一個人就把這一尾魚吃光光了!
附的味噌湯，味噌的口味比較清爽，如上所說，甜味噌~
可能是一開始期望太高，所以吃下來有點小小的失落~但整體感覺還是不錯的，雖然比不上日本，但以台灣來說，算是OK的鰻魚飯，已經可以把很多家鰻魚飯比下去了(笑)。
地址:台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
電話:02-27220657
營業時間:11:00-21:00
FB:一膳食堂（微風信義店）
官網:http://www.ichizen.com.tw/index.html
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